Луково-геркулесовые блины

1 . Этап

Делаем тесто. Молоко нужно подогреть. Вылить в посуду, добавить сахар и соль, перемешать. Насыпать овсяные хлопья. Я всегда использую грубые хлопья или Геркулес. Перемешиваем, отодвигаем в сторону и даём хлопьям разбухнуть.

2 . Этап

Займёмся луком и петрушкой. Петрушку мелко рубим. Луковицу чистим.

3 . Этап

Лук нам нужно очень мелко измельчить. Я буду использовать измельчитель. У кого нет, то его можно натереть на мелкой тёрке. Хлопья у нас разбухли минут за 10. Разбиваем яйца в них, перемешиваем венчиком. Просеиваем в посуду с хлопьями муку, опять соединяем. Получилось тесто. Петрушку отправляем в тесто.

4 . Этап

Наливаем масло подсолнечное, выкладываем лук. Венчиком соединяем тщательно.

5 . Этап

Тесто готово к выпечки блинов. Тесто не совсем густое.

6 . Этап

Оно хорошо растекается по сковороде. Сковорода у меня D-24 см. Я её нагрела и для выпечки первого блина подмазала. Далее подмазывать нам не нужно, у нас в тесте присутствует подсолнечное масло.

7 . Этап

Когда блин схватится с одной стороны, переворачиваем легко и дожариваем.

8 . Этап

Снимаем блины на тарелку и каждый промазываем щедро сливочным маслом. Блины складываем в тарелку "лицом" вверх! Получилось 6 штук блинов D-24 см.

9 . Этап

Ароматные и вкусные красавчики!

10 . Этап

Подала я их с домашними котлетами.