Ингредиенты для - Тесто для аргентинских пирожков Эмпанандас
Как вкусно приготовить - Тесто для аргентинских пирожков Эмпанандас
1 . Этап
В кастрюле нагреть 1 стакан молока, щепотку соли и 1 столовую ложку сливочного масла. Довести до кипения.
2 . Этап
Кастрюлю снять с огня и постепенно ввести 1 стакан муки.
3 . Этап
Хорошо вымешать тесто, оно должно получится мягким и податливым. Остудить.
4 . Этап
С тестом очень приятно работать. Разделочную доску посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 мл. Вырезать кружочки.
5 . Этап
Можно использовать мясную начинку. Я делала с мясом и овощам.
6 . Этап
А вот и второй вариант для тех кто не ест мясо : с сыром и зеленью. Очень часто делают с грибами, с кукурузой и т. д. Кто с чем любит. Начинка должна быть уже готовой.
7 . Этап
Лепка этих пирожков напоминает лепку вареников. Только кончики надо закрепить вилкой.
8 . Этап
Застелить противень пекарской бумагой, выложить эмпанандас. Смазать яйцом и посыпать кунжутом ( не обязательно). На даном этапе часть пирожков можно уложить в контейнер и спрятать в морозильник. В нужный момент переложить на противень и запечь.
9 . Этап
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре180 гр в течении 20-30 минут ( в зависимости от вашей духовки ).
10 . Этап
Эти пирожки можно также жарить в глубоком масле. Я предпочитаю более полезный вариант запекать в духовке. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита.