Ингредиенты для - Трубочки с белковым кремом
Как вкусно приготовить - Трубочки с белковым кремом
1. Этап
Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 30 см. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
2. Этап
Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки. Это будущие насадки для трубочек.
3. Этап
Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки, полоски должны перекрывать друг друга. Положить на противень.
4. Этап
Смазать взбитым яйцом . Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
5. Этап
Приготовить белковый крем. Для этого воду с сахаром довести до кипения. Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
6. Этап
Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки. Посыпать сахарной пудрой.
