Name: Мятное семифредо с шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 400 мл; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 3 шт; Шоколад темный - 150 г; Мятный сироп - 50 мл; Мята - 2 веточ.; Краситель пищевой - 23 капл.

Ингредиенты для - Мятное семифредо с шоколадом

1. Сливки 400 мл

2. Сахар 80 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Шоколад темный 150 г

5. Мятный сироп 50 мл

6. Мята 2 веточ.

7. Краситель пищевой 23 капл.

Как вкусно приготовить - Мятное семифредо с шоколадом

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Шоколад натереть на крупной тёрке. Должна сказать, что на наш взгляд такого количества шоколада слишком много, он перебивал мятный вкус лакомства. Он даже полностью не размешался и во время замораживания какое-то его количество осело на дно. Я думаю, что одной плитки шоколада будет более, чем достаточно.

1. Этап. Мятное семифредо с шоколадом: Шоколад натереть на крупной тёрке. Должна сказать, что на наш взгляд такого количества шоколада слишком много, он перебивал мятный вкус лакомства. Он даже полностью не размешался и во время замораживания какое-то его количество осело на дно. Я думаю, что одной плитки шоколада будет более, чем достаточно.

3 . Этап

Желтки отделить от белков. На водяной бане взбить желтки с сахаром до полного растворения сахара. Снять с огня. Продолжая взбивать, добавить к желткам мятный сироп. Отставить.

1. Этап. Мятное семифредо с шоколадом: Желтки отделить от белков. На водяной бане взбить желтки с сахаром до полного растворения сахара. Снять с огня. Продолжая взбивать, добавить к желткам мятный сироп. Отставить.

4 . Этап

Отдельно взбить сливки.

5 . Этап

Соединить взбитые сливки, взбитые желтки и взбитые белки в одной ёмкости, аккуратно перемешать венчиком.

6 . Этап

Добавить натёртый шоколад и ещё раз аккуратно перемешать.

7 . Этап

Подходящую форму застелить плёнкой. Готовую массу вылить в форму, накрыть свешивающимися краями плёнки, накрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на 3 ч.

1. Этап. Мятное семифредо с шоколадом: Подходящую форму застелить плёнкой. Готовую массу вылить в форму, накрыть свешивающимися краями плёнки, накрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на 3 ч.

8 . Этап

С полностью замороженного семифредо убрать концы плёнки и можно подавать на стол. Либо опрокинуть на плоское блюдо, снять плёнку и нарезать на порции.