Name: Борщ консервированный Главное-париться не надо!
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1.6 кг; Свекла - 1,5 кг; Помидор - 1 кг; Болгарский перец - 0,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Лук репчатый - 300 г; Кетчуп - 7 ст. л.; Масло подсолнечное - 300 г; Уксус - 5 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Борщ консервированный Главное-париться не надо!

1. Капуста белокочанная 1.6 кг

2. Свекла 1,5 кг

3. Помидор 1 кг

4. Болгарский перец 0,5 кг

5. Морковь 0,5 кг

6. Лук репчатый 300 г

7. Кетчуп 7 ст. л.

8. Масло подсолнечное 300 г

9. Уксус 5 ст. л.

10. Сахар 4 ст. л.

11. Соль 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Борщ консервированный Главное-париться не надо!

1 . Этап

Вот всё, что нам понадобится для борщика. Для этого рецепта я выбрала красивые овощи. Обычно я беру для него всякую "некондицию", которую отбраковываем после сбора урожая.

2 . Этап

Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

1. Этап. Борщ консервированный Главное-париться не надо!: Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

3 . Этап

Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.

1. Этап. Борщ консервированный Главное-париться не надо!: Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.

4 . Этап

В кипящую массу выкладываем морковь и свеклу. Перемешиваем, снова доводим до кипения.

5 . Этап

В последнюю очередь засыпаем капусту. Тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Тушим на медленном огне полтора часа, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.

7 . Этап

Горячий борщ раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем или закатываем, переворачиваем вверх донышками и укутываем до остывания. Через месяцок открываем, варим борщик и наслаждаемся. P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки. Хранится борщ очень хорошо. Я храню в прихожей. Приятного аппетита!!