Name: Борщ консервированный Главное-париться не надо!
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1.6 кг; Свекла - 1,5 кг; Помидор - 1 кг; Болгарский перец - 0,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Лук репчатый - 300 г; Кетчуп - 7 ст. л.; Масло подсолнечное - 300 г; Уксус - 5 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Борщ консервированный Главное-париться не надо!

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ консервированный Главное-париться не надо!

1. Капуста белокочанная - 1.6 кг

2. Свекла - 1,5 кг

3. Помидор - 1 кг

4. Болгарский перец - 0,5 кг

5. Морковь - 0,5 кг

6. Лук репчатый - 300 г

7. Кетчуп - 7 ст. л.

8. Масло подсолнечное - 300 г

9. Уксус - 5 ст. л.

10. Сахар - 4 ст. л.

11. Соль - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Борщ консервированный Главное-париться не надо!

1. Этап

Вот всё, что нам понадобится для борщика. Для этого рецепта я выбрала красивые овощи. Обычно я беру для него всякую "некондицию", которую отбраковываем после сбора урожая.

2. Этап

Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

1. Этап. Борщ консервированный Главное-париться не надо!: Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем средней или крупной соломкой. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке или пропускаем через комбайн. Помидоры, лук и перец измельчаем блендером или через мясорубку.

3. Этап

Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.

1. Этап. Борщ консервированный Главное-париться не надо!: Измельчённые помидоры, лук и перец выливаем в таз, добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, масло и доводим до кипения.

4. Этап

В кипящую массу выкладываем морковь и свеклу. Перемешиваем, снова доводим до кипения.

5. Этап

В последнюю очередь засыпаем капусту. Тщательно перемешиваем.

6. Этап

Тушим на медленном огне полтора часа, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.

7. Этап

Горячий борщ раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем или закатываем, переворачиваем вверх донышками и укутываем до остывания. Через месяцок открываем, варим борщик и наслаждаемся. P.S. Из указанного количества ингредиентов получается около четырёх литров заготовки. Хранится борщ очень хорошо. Я храню в прихожей. Приятного аппетита!!