Картофельные колбаски

1. Этап

Очищенные кишки замочите в теплой воде.

2. Этап

Манную крупу залейте водой, доведите до кипения и снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения.

3. Этап

Свиной шпик нарежьте кусочками и обжарьте на среднем огне, сильно не зажаривайте шкварки должны остаться мягкими.

4. Этап

Шкварки вытащите шумовкой, а на оставшемся жиру обжарьте до румяности нарезанный лук.

5. Этап

Картофель очистите. Шкварки, лук и картофель пропустите через мясорубку. Картофель так же можно натереть на мелкой терке.

6. Этап

В картофельный фарш добавьте набухшую манку, яйца, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

7. Этап

Кишки промойте. Начините фаршем с помощью специальной насадки, разделяйте кишку на небольшие колбаски.

8. Этап

Готовые колбаски переложите на протвинь смазанный растительным маслом, проколите в нескольких местах иголкой что бы во время приготовление колбаски не лопнули. Запекайте в духовке при 180 градусах 45-60 минут.

9. Этап

Колбаски готовы, половину можно после охлаждения заморозить и доставать в нужное время просто разогрев в духовке.

10. Этап

Приятного аппетита!!!

11. Этап

Картофельные колбаски получается очень сытными, ароматными и вкусными. Если вы любите блюда из картофеля тогда эти колбаски станут главным блюдом на вашем столе. Такие колбаски можно подавать на праздничный стол или до обеда в обычный день. Обжаренный свиной шпик придает колбаскам насыщенный вкус и аромат делая их немного жирненькими и нежными.