Шокобонн

1. Этап

Наши ингредиенты, простите, забыла положить яйца ))) Для измерения я использовала обычный граненый стакан.

2. Этап

Взбиваем яйца

3. Этап

Молоко немного подогреваем и смешиваем с дрожжами, сахаром, ванилином и маслом

4. Этап

Вводим взбитые яйца и перемешиваем

5. Этап

Муку просеиваем и смешиваем с солью

6. Этап

Вводим муку к нашей смеси

7. Этап

Замешиваем тесто, слегка липнующее к рукам и отправляем его подходить на 2 - 2,5 часа в теплое, уютное место!

8. Этап

Наше тесто отлично подошло!!

9. Этап

Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке

10. Этап

Пусть сто лет живет тот, кто придумал блендер!!! Шоколад измельчен!

11. Этап

Раскатываем тесто вот в такой симпатичный пласт

12. Этап

Смазываем размагченным сливочным маслом

13. Этап

Посыпаем по всей поверхности тросниковым сахаром

14. Этап

Шоколадом и корицей

15. Этап

Аккуратно сворачиваем в плотный рулет

16. Этап

Вот такой!

17. Этап

Разрезаем на порционные кусочки

18. Этап

Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут

19. Этап

Пока булочки пекутся готовим крем. В миске смешиваем сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру

20. Этап

Тщательно взбиваем блендером или миксером в однородную массу

21. Этап

Делаем топпинг. В миске смешать масло сливочное, шоколад и молоко. Подогреть в микроволновой печи

22. Этап

В разогретую массу добавить крахмал

23. Этап

Тщательно перемешиваем - топпинг готов

24. Этап

А вот и булочки готовы!!!

25. Этап

Выкладываем наш крем на горячие булочки и распределяем

26. Этап

Поливаем топпингом

27. Этап

Наслаждаемся

28. Этап

В разрезе

29. Этап

И еще

30. Этап

Приятного аппетита!!!