Пасха со сливками

1 . Этап

Размягченное сливочное масло растереть с 2-3 столовыми ложками сливок комнатной температуры.

2 . Этап

Творог протереть через сито.

3 . Этап

Вынуть семена ванили, разрезав стручок ванили вдоль, и перемешать их с творогом.

4 . Этап

Оставшиеся холодные сливки взбить с 60 г сахарной пудры.

5 . Этап

И соединить их с творогом.

6 . Этап

Желтки взбить с 30 г сахарной пудры.

7 . Этап

Цукаты перемешать с маслом

8 . Этап

И взбитыми желтками.

9 . Этап

Соединить получившуюся массу с творожной.

10 . Этап

Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены.

11 . Этап

Ввести в творожную смесь и осторожно перемешать.

12 . Этап

В миску или тарелку установить форму для пасхи, выстелить ее двойным слоем марли, выложить творожную массу.

13 . Этап

Края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место, минимум на сутки.

14 . Этап

Если нет пасочницы, можно выстелить дуршлаг марлечкой, выложить творожную массу, накрыть марлечкой, поставить в какую-нибудь миску и сверху придавить грузом (например, другой миской, наполненной водой).

15 . Этап

Готовую пасху украсить по желанию.