Пасха со сливками

1. Этап

Размягченное сливочное масло растереть с 2-3 столовыми ложками сливок комнатной температуры.

2. Этап

Творог протереть через сито.

3. Этап

Вынуть семена ванили, разрезав стручок ванили вдоль, и перемешать их с творогом.

4. Этап

Оставшиеся холодные сливки взбить с 60 г сахарной пудры.

5. Этап

И соединить их с творогом.

6. Этап

Желтки взбить с 30 г сахарной пудры.

7. Этап

Цукаты перемешать с маслом

8. Этап

И взбитыми желтками.

9. Этап

Соединить получившуюся массу с творожной.

10. Этап

Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены.

11. Этап

Ввести в творожную смесь и осторожно перемешать.

12. Этап

В миску или тарелку установить форму для пасхи, выстелить ее двойным слоем марли, выложить творожную массу.

13. Этап

Края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место, минимум на сутки.

14. Этап

Если нет пасочницы, можно выстелить дуршлаг марлечкой, выложить творожную массу, накрыть марлечкой, поставить в какую-нибудь миску и сверху придавить грузом (например, другой миской, наполненной водой).

15. Этап

Готовую пасху украсить по желанию.