Рыба под кисло-сладким соусом

1 . Этап

Приготовьте необходимые продукты и специи. Приступим.

2 . Этап

Рыбу вымойте, удалите голову и внутренности, порежьте на кусочки или оставьте целой, как нравится. Посолите и заверните в фольгу. Отправьте в духовку на 35 минут, температура 200 градусов.

3 . Этап

Очищенный лук порежьте полукольцами, с томатов снимите кожуру и порежьте крупными кубиками.

4 . Этап

У яблок удалите сердцевину и кожуру. Порежьте тонкими дольками. Очищенный чеснок просто раздавите ножом или порубите не крупно.

5 . Этап

На сковороду налейте растительного масла, сложите все овощи и отправьте на средний огонь обжариваться. В процессе влейте воды и протушите до мягкости.

6 . Этап

В готовый соус добавьте щепотку соли, специи и доведите до кипения.

7 . Этап

Готовый соус снимите с огня. Оставьте в таком виде или измельчите блендером.

8 . Этап

Пока мы закончили с соусом приготовилась рыба. Достаньте ее с духовки и осторожно разверните фольгу.

9 . Этап

Разложите рыбу по тарелочкам и щедро полейте кисло-сладким соусом. Подавайте горячим блюдо. Приятного!