![Рулет из рульки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/5b/34/315b3427d51e66714adfb733beaa2a1a-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Рулет из рульки
Как вкусно приготовить - Рулет из рульки
1. Этап
Рульку вымыть, обсушить, надрезать по высоте и освободить от кости. Если получается где-то тоньше, где-то толще, не переживайте. Срезая и выравнивая, вы добьетесь примерно ровной поверхности.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Рульку вымыть, обсушить, надрезать по высоте и освободить от кости. Если получается где-то тоньше, где-то толще, не переживайте. Срезая и выравнивая, вы добьетесь примерно ровной поверхности.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/20/04/a5/2004a5e2675cc2226e495ab793d81160-0-824.jpeg)
2. Этап
Рульку сбрызнуть соевым соусом, разложить по всему разрезу рубленый чеснок.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Рульку сбрызнуть соевым соусом, разложить по всему разрезу рубленый чеснок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9d/b0/1e/9db01e7187af1d8ea9f26087e93cc0a9-0-824.jpeg)
3. Этап
Таким же образом разложить салат "Морковь по-корейски". Скрутить рулетом по широкой стороне.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Таким же образом разложить салат](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/16/5e/c4165ea73cf69b9cd7840fe3b34246bd-0-824.jpeg)
4. Этап
Расстелить пищевую пленку и аккуратно перенести рулет. Посолить по шкурке. Обернуть несколько раз рулет в пленку, плотно.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Расстелить пищевую пленку и аккуратно перенести рулет. Посолить по шкурке. Обернуть несколько раз рулет в пленку, плотно.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/e9/e7/8de9e74af899d47cf557c8612b62b797-0-824.jpeg)
5. Этап
Обвязать сверток пищевой нитью. Оставить на 6 - 12 часов в прохладном месте.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Обвязать сверток пищевой нитью. Оставить на 6 - 12 часов в прохладном месте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/77/50/bb/7750bb10d3bfb48086fc3617bc0b8e4e-0-824.jpeg)
6. Этап
Варить 3 часа при 80-85 градусах. Заметьте, вода совсем не кипит! При такой тепловой обработке рулет будет более сочным и красивым.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Варить 3 часа при 80-85 градусах. Заметьте, вода совсем не кипит! При такой тепловой обработке рулет будет более сочным и красивым.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/af/a8/5d/afa85d22a5736c2ccc61ddd32c473b2d-0-824.jpeg)
7. Этап
По истечении времени пакет достать, дать стечь воде.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: По истечении времени пакет достать, дать стечь воде.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/01/d4/3e/01d43e4ff50a5cee33f8e97dcf3644b4-0-824.jpeg)
8. Этап
Прорезать в одном месте упаковку и слить сок, он пригодится для заливного. Пакет выложить в подходящую форму, под гнет, на 4-12 часов.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Прорезать в одном месте упаковку и слить сок, он пригодится для заливного. Пакет выложить в подходящую форму, под гнет, на 4-12 часов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/63/9e/f1/639ef134280e139bbab9996e4166140e-0-824.jpeg)
9. Этап
Рулет готов. Тонко режется, держит форму.
![Рулет из рульки 1. Этап. Рулет из рульки: Рулет готов. Тонко режется, держит форму.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/13/3e/95/133e95e43386c0c6d7bc58c05ce36cb9-0-824.jpeg)