Name: Томатный суп-пюре простой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Лук репчатый - 1 штука; Масло оливковое - 1-2 ст. ложек; Бульон (куриный) - 500 миллилитров; Томатный сок - 250 миллилитров; Помидор - 200 грамм; Петрушка - 1/2 пучка; Сыр твердый, соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп-пюре простой

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Масло оливковое - 1-2 ст. ложек

4. Бульон (куриный) - 500 миллилитров

5. Томатный сок - 250 миллилитров

6. Помидор - 200 грамм

7. Петрушка - 1/2 пучка

8. Сыр твердый, соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатный суп-пюре простой

1. Этап

В сотейник влейте небольшое количество растительного масла, желательно оливкового, и разогрейте его на плите. Очистите от шелухи чеснок и раздавите зубчики ножом. Бросьте его в масло и обжарьте две-три минуты, а затем достаньте.

2. Этап

Очистите и нарубите очень мелко репчатый лук. Положите его в сотейник с маслом и на среднем огне обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным и не приобретет золотистый оттенок.

1. Этап. Томатный суп-пюре простой: Очистите и нарубите очень мелко репчатый лук. Положите его в сотейник с маслом и на среднем огне обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным и не приобретет золотистый оттенок.

3. Этап

С помидоров снимите кожицу, предварительно ошпарив их кипятком. Вымойте петрушку и нарежьте вместе с томатами. Добавьте ингредиенты в сотейник, туда же влейте томатный сок и куриный бульон.

1. Этап. Томатный суп-пюре простой: С помидоров снимите кожицу, предварительно ошпарив их кипятком. Вымойте петрушку и нарежьте вместе с томатами. Добавьте ингредиенты в сотейник, туда же влейте томатный сок и куриный бульон.

4. Этап

Суп присолите и добавьте специи. Дайте ему закипеть и уменьшите огонь до минимума. Накройте сотейник крышкой и варите суп около получаса до полной готовности всех ингредиентов.

1. Этап. Томатный суп-пюре простой: Суп присолите и добавьте специи. Дайте ему закипеть и уменьшите огонь до минимума. Накройте сотейник крышкой и варите суп около получаса до полной готовности всех ингредиентов.

5. Этап

Готовый суп взбейте погружным блендером прямо в сотейнике. Затем снова его доведите до кипения. Дайте супу настояться около получаса под закрытой крышкой и подавайте его, разлив по пиалкам и украсив петрушкой. В каждую пиалку следует бросить горсть натертого на крупной терке твердого сыра.