Name: Десертные цитрусовые палочки
Yield: 1
Ingredients: Апельсин - 1 шт; Грейпфрут - 1 шт; Лимон - 1 шт; Сахар - 1 шт; Вода - 1 шт; Шоколад темный - 125 г

Ингредиенты для - Десертные цитрусовые палочки

1. Апельсин 1 шт

2. Грейпфрут 1 шт

3. Лимон 1 шт

4. Сахар 1 шт

5. Вода 1 шт

6. Шоколад темный 125 г

Как вкусно приготовить - Десертные цитрусовые палочки

1 . Этап

Все фрукты разрезаем на 4 части. Освобождаем от мякоти. Мякоть-ням-ням :-) или используем для других рецептов.

2 . Этап

Максимально вырезаем белый слой кожицы, так как он наиболее горький. Для удобства можно нарезать на более тонкие полосы.

1. Этап. Десертные цитрусовые палочки: Максимально вырезаем белый слой кожицы, так как он наиболее горький. Для удобства можно нарезать на более тонкие полосы.

3 . Этап

Нарезаем кожицу тонкими полосочками.

4 . Этап

Из воды и сахара варим сироп, помешивая. Когда сироп станет прозрачным, сахар полностью растворится, кладем в сироп цитрусовые кожицы.

1. Этап. Десертные цитрусовые палочки: Из воды и сахара варим сироп, помешивая. Когда сироп станет прозрачным, сахар полностью растворится, кладем в сироп цитрусовые кожицы.

5 . Этап

Провариваем 30 мин., НЕ МЕШАЯ!

6 . Этап

После этого времени снимаем с огня и оставляем в сиропе на 5-6 часов (не более!) с закрытой крышкой. Я продержала больше в сиропе, сироп начал засахариваться.

1. Этап. Десертные цитрусовые палочки: После этого времени снимаем с огня и оставляем в сиропе на 5-6 часов (не более!) с закрытой крышкой. Я продержала больше в сиропе, сироп начал засахариваться.

7 . Этап

По истечении 6 часов выложить для просушки на фольгу.

8 . Этап

Шоколад растопить или в микроволновой печи, или на водяной бане. Аккуратно обмакивать каждую палочку в шоколад и выкладывать обратно на фольгу. Когда все палочки будут готовы, убрать в холодильник до застывания.