Ингредиенты для - Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков

1. Рис 20 гр.
2. Свекла 10 гр.
3. Грибы 20 шт.
4. Лук репчатый 1/2 шт.
5. Вино белое сухое 100 гр.
6. Сливки 200 гр.
7. Масло растительное 1 ст. л.
8. Рыба 10 гр.
9. Сыр плавленный 20 гр.
10. Пекинская капуста 10 гр.
11. Яйцо куриное 1/2 шт.
12. Соль 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков

1 . Этап

Рис промыть, поставить варить, после закипания варить на медленном огне 20-25 минут.

2 . Этап

Приготовление соуса из сморчков. Сморчки хорошо промыть под проточной водой, но не замачивать, т. к. наберут много воды. Варить в большом количестве воды 15 минут, воду слить, промыть под проточной водой. Грибы нужно варить потому, что в свежих сморчках есть ядовитая кислота, а при варке она исчезает. Я для соуса брала только шляпки грибов, после варки мелко их нарезала. Лук нашинковала, обжарила на подсолнечном масле до мягкого состояния, затем к луку добавила грибы, хорошо обжарила. Далее на сковороду налила белое сухое вино, потомила под крышкой, чтобы винный запах улетучился, затем влила сливки. Соус уварила до половины объёма.

1. Этап. Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков: Приготовление соуса из сморчков. Сморчки хорошо промыть под проточной водой, но не замачивать, т. к. наберут много воды. Варить в большом количестве воды 15 минут, воду слить, промыть под проточной водой. Грибы нужно варить потому, что в свежих сморчках есть ядовитая кислота, а при варке она исчезает. Я для соуса брала только шляпки грибов, после варки мелко их нарезала. Лук нашинковала, обжарила на подсолнечном масле до мягкого состояния, затем к луку добавила грибы, хорошо обжарила. Далее на сковороду налила белое сухое вино, потомила под крышкой, чтобы винный запах улетучился, затем влила сливки. Соус уварила до половины объёма.

3 . Этап

Дала соусу немного остыть и пропустила его через блендер. Не удержалась, отрезала ломоть хлеба, намазала на него соус и получала райское наслаждение!

1. Этап. Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков: Дала соусу немного остыть и пропустила его через блендер. Не удержалась, отрезала ломоть хлеба, намазала на него соус и получала райское наслаждение!

4 . Этап

Теперь будем подготавливать ингредиенты в салат-коктейль. Нашинкуем пекинскую капусту.

1. Этап. Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков: Теперь будем подготавливать ингредиенты в салат-коктейль. Нашинкуем пекинскую капусту.

5 . Этап

Нарежем полосками вареную свёклу. Мелко нарежем зелёный и красный сыр. На шесть частей разрежем яйцо. Полосками нарежем малосолёную форель.

1. Этап. Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков: Нарежем полосками вареную свёклу. Мелко нарежем зелёный и красный сыр. На шесть частей разрежем яйцо. Полосками нарежем малосолёную форель.

6 . Этап

Теперь колдуем над салатом-коктейлем. На дно кладём нашинкованную пекинскую капусту. Далее слой - свёкла полосками. Затем слой риса. Потом форель, рис, свёкла, сыр красный и зелёный. Сверху кладём три дольки яйца. Соус наливаем в соусницу, пусть каждый сам определяет нужное ему количество! И теперь любуемся результатом!

1. Этап. Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков: Теперь колдуем над салатом-коктейлем. На дно кладём нашинкованную пекинскую капусту. Далее слой - свёкла полосками. Затем слой риса. Потом форель, рис, свёкла, сыр красный и зелёный. Сверху кладём три дольки яйца. Соус наливаем в соусницу, пусть каждый сам определяет нужное ему количество! И теперь любуемся результатом!
Салат-коктейль Праздничный с соусом из сморчков
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Копченая курица без коптильни
Копченая курица без коптильни
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо луковой шелу...
Щи из кислой капусты с грибами
Щи из кислой капусты с грибами
Шаг 1. Возьмите копченую ветчину (можно взять копченую...
Жареное мороженое
Жареное мороженое
Необходимые компоненты. В пиалы насыпаем измельченные...
Творожно-сырный рулет-омлет на пару
Творожно-сырный рулет-омлет на пару
Взбиваем яйца. Добавляем протёртый творог, перемешивае...
Гречнево-творожная запеканка
Гречнево-творожная запеканка
Белки отделяем от желтков. Отдельно взбиваем белки до...
Пирог с лимонно-яблочной начинкой
Пирог с лимонно-яблочной начинкой
Перетираем масло с 1 стаканом сахара. Добавляем сметан...
Куриная грудка Девичник
Куриная грудка Девичник
В подсоленной воде варим рис. Я выбрала рис Кубань ТМ...
Бархатная фасоль со свининой и картофелем
Бархатная фасоль со свининой и картофелем
Фасоль обязательно замочить на 6-10 часов. Предварител...
Сельдерей по-корейски
Сельдерей по-корейски
Корень сельдерея очищаем и трем не терке для корейской...
Чечевичные котлеты с домашним тартаром
Чечевичные котлеты с домашним тартаром
Чечевицу варим заранее, чтобы остыла и удобно было леп...
Ханум в пароварке
Ханум в пароварке
Приятного аппетита!!! В воду добавьте лавровый лист и...
Маринад для индейки в духовке
Маринад для индейки в духовке
В отдельной миске смешайте горчицу, соевый соус, пропу...