Пикантные оладьи-драники к пиву

1 . Этап

Очищенный картофель натираем на терке. 2/3 картофеля натираем на крупной терке и 1/3 на мелкой, на мелкой терке натираем чеснок

2 . Этап

Добавляем соль и яйцо, перемешиваем

3 . Этап

Добавляем любимые специи. Я использовала "5 перцев"

4 . Этап

Вместо муки я рекомендую в драниках использовать манную крупу - она намного лучше впитывает сок, выделяющийся из картофеля. Я использовала манную крупу ТМ "Мистраль"

5 . Этап

Итак, добавляем манную крупу и перемешиваем

6 . Этап

Жарим на масле с двух сторон, выкладывая тоненьким слоем

7 . Этап

Для соуса смешиваем сметану с зеленью, чесноком и натертым огурчиком. Можно добавить острого перчика (но это по желанию)