Ингредиенты для - Быстрая засолка капусты в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Быстрая засолка капусты в домашних условиях
1. Этап
1. Капусту шинковать следует ножом, а не на шинковке. Я иногда использую среднюю насадку на комбайне.
2. Этап
2. Морковку шинкуем на среднего размере терке и добавляем к капусте.
3. Этап
3. Добавляем немного сахара, все тщательно перемешиваем вручную.
4. Этап
4. Складываем капусту с морковью в банку, добавляем лавровый лист и перец горошком (по вкусу).
5. Этап
5. Утрамбовываем хорошо капусту рукой, отдельно готовим рассол.
6. Этап
6. На литр теплой воды добавляем столовую ложку соли, перемешиваем и заливаем в банку, пока рассол не покроет капусту.
7. Этап
7. Накрываем банки крышкой, оставляем их в тепле на сутки.
8. Этап
8. Спустя сутки капуста будет готова к употреблению. Добавьте к ней растительного масла и лука (при желании), подавайте к столу как закуску к основным блюдам.
