Суп-пюре с чечевично-злаковой полентой

1 . Этап

Подготовим продукты.

2 . Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок.

3 . Этап

Нарезаем бекон.

4 . Этап

Кубиком нарезаем кабачок.

5 . Этап

Отмеряем необходимое количество чечевично-злаковой поленты. Я использую поленту ТМ "Bravolli ".

6 . Этап

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Добавляем 1 ч. л. сахара. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, помешивая ложкой или кулинарной лопаткой.

7 . Этап

Затем в кастрюлю добавляем нарезанный бекон.

8 . Этап

Обжариваем, помешивая массу, в течении 2-3 минут.

9 . Этап

Картофель нарезаем кубиком.

10 . Этап

В кастрюлю добавляем нарезанный картофель и кабачок. Перемешиваем.

11 . Этап

Затем в кастрюлю добавляем чечевично-злаковую поленту.

12 . Этап

В кастрюлю наливаем воду. Доводим массу до кипения. Немного убавляем огонь и варим суп в течении 12-15 минут.

13 . Этап

Добавляем соль. Перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня.

14 . Этап

Пюрируем суп с помощью погружного блендера. Затем возвращаем кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Убираем кастрюлю с супом с огня.

15 . Этап

Подаем суп, добавив свежую зелень и молотый перец.