Суп-пюре с чечевично-злаковой полентой

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Мелко нарезаем лук и чеснок.

3. Этап

Нарезаем бекон.

4. Этап

Кубиком нарезаем кабачок.

5. Этап

Отмеряем необходимое количество чечевично-злаковой поленты. Я использую поленту ТМ "Bravolli ".

6. Этап

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Добавляем 1 ч. л. сахара. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты, помешивая ложкой или кулинарной лопаткой.

7. Этап

Затем в кастрюлю добавляем нарезанный бекон.

8. Этап

Обжариваем, помешивая массу, в течении 2-3 минут.

9. Этап

Картофель нарезаем кубиком.

10. Этап

В кастрюлю добавляем нарезанный картофель и кабачок. Перемешиваем.

11. Этап

Затем в кастрюлю добавляем чечевично-злаковую поленту.

12. Этап

В кастрюлю наливаем воду. Доводим массу до кипения. Немного убавляем огонь и варим суп в течении 12-15 минут.

13. Этап

Добавляем соль. Перемешиваем. Снимаем кастрюлю с огня.

14. Этап

Пюрируем суп с помощью погружного блендера. Затем возвращаем кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Убираем кастрюлю с супом с огня.

15. Этап

Подаем суп, добавив свежую зелень и молотый перец.