Свекольный салат на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления свекольного салата на зиму.

2. Этап

Помидоры промойте и перекрутите через мясорубку.

3. Этап

Почистите репчатый лук и сладкий перец, нарежьте овощи соломкой.

4. Этап

Натрите на терке почищенную свеклу.

5. Этап

Все овощи смешайте в кастрюле и залейте томатным соком. Всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло. Поставьте тушиться на медленный огонь.

6. Этап

Тушите салат 30-40 минут, в конце влейте уксус, дождитесь, когда салат снова закипит, перемешайте и выключайте. Салат готов.

7. Этап

Переложите салат в чистые и простерилизованные банки.

8. Этап

Закатайте крышками и дайте остыть под одеялом.

9. Этап

Выход салата - 2 банки по 450-500 грамм. Приятного вам аппетита!