Ингредиенты для - Киш с тыквой
Как вкусно приготовить - Киш с тыквой
1 . Этап
В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и 100гр сахара. Перемешать. Добавить яйцо, нарезанное масло.
2 . Этап
Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
3 . Этап
Тыкву почистить и нарезать на кусочки. Залить водой и сварить до готовности.
4 . Этап
Воду с тыквы слить. Переложить тыкву в отдельную миску и пюрировать. Оставить остывать.
5 . Этап
В отдельной миске смешать молоко, 150гр сахара, 2 желтка, корицу, имбир и орех мускатный. Слегка взбить венчиком. В отдельной миске взбить белки в крепкую пену.
6 . Этап
Добавить к молочной смеси остывшее тыквенное пюре. Перемешать.
7 . Этап
Разделочную доску слегка посыпать мукой. Охлажденное тесто раскатать на размер чуть больше вашей формы. У меня разьемная форма 26см.
8 . Этап
Распределить тесто по всей поверхности формы, формируя бортики. Вилкой сделать проколы по всей поверхности теста.
9 . Этап
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. Насыпать фасоль. Выпекать основу для киша в разогретой духовке при 200гр. 20 минут. Затем бумагу с фасолью удалить и допекать основу еще 5 минут.
10 . Этап
Добавить взбитые белки к тыквенной начинке. Аккуратно перемешать.
11 . Этап
Вылить тыквенную начинку на горячую основу киша. Я пользовалась половником. Выпекать киш в разогретой духовке при 175 гр 40 минут. Готовый киш полностью остудить.