Name: Уха
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 800 г; Картофель - 4 шт; Пшено - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Зелень - 2 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Сало - 100 г; Водка - 50 г; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха

1. Рыба - 800 г

2. Картофель - 4 шт

3. Пшено - 100 г

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Зелень - 2 пуч.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Сало - 100 г

9. Водка - 50 г

10. Соль - 1 ст. л.

11. Перец черный - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Уха

1. Этап

Для начала нужно удалить жабры с головы, если голова большая, то разрубить. Вымыть хорошенько от крови. Выложить всю рыбу в емкость и залить водой, вымачивать а часа. Таким образом в бульоне не будет накипи, бульон получится чистым и прозрачным.

2. Этап

Теперь нужно разжечь огонь.

3. Этап

Установить котелок с водой. Вода должна закипеть.

4. Этап

Вот продукты которые мы будем использовать для приготовления Ухи. Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить. Вода в казанке закипела, бурлит во всю, уже хочется скорее все начать варить.

1. Этап. Уха: Вот продукты которые мы будем использовать для приготовления Ухи. Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить. Вода в казанке закипела, бурлит во всю, уже хочется скорее все начать варить.

5. Этап

Вот теперь режим картошку кубиком, по домашнему как мы привыкли.

6. Этап

Морковку можно бросить целой или порезать, мы решили порезать. Добавить немного ярких цветов.

7. Этап

Берем картошку, морковь и целую луковку отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 мину. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.

1. Этап. Уха: Берем картошку, морковь и целую луковку отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 мину. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.

8. Этап

Достаем рыбу из воды, даем стечь лишней воде и закладываем в казанок, накрываем крышкой и варим 10 - 15 минут.

9. Этап

Пока варится рыбка с овощами, режим сало мелким кубиком. Сало можно не добавлять в уху, но мы решили сделать ее немного наваристой.

10. Этап

Порезать лук мелким кубиком.

11. Этап

Измельчить чесночок ножом, промыть пшено.

12. Этап

Зелень помыть отряхнуть от воды, порубить.

13. Этап

Через десять минут рыбу вынимаем, также удаляем луковицу.

14. Этап

Отправляем в казанок лук, сало, пшено, черный молотый перец, варим 10 минут.

15. Этап

Через десять минут выливаем рюмку водки. Тушим фруктовое полено, которое мы за ранее подготовили, удалить оставшуюся золу.

16. Этап

В самом конце добавляем измельченную зелен, накрываем крышкой.

17. Этап

Снимаем казанок с огня.

18. Этап

В миску по желанию кладем щепотку чеснока, наливаем уху, кладем кусок рыбы. К готовой Ухе наливаем рюмку водки, берем ломтик черного хлеба и начинаем трапезу на природе.