Name: Уха
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 800 г; Картофель - 4 шт; Пшено - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Зелень - 2 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Сало - 100 г; Водка - 50 г; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Уха

1. Рыба 800 г

2. Картофель 4 шт

3. Пшено 100 г

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Зелень 2 пуч.

7. Чеснок 2 зуб.

8. Сало 100 г

9. Водка 50 г

10. Соль 1 ст. л.

11. Перец черный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Уха

1 . Этап

Для начала нужно удалить жабры с головы, если голова большая, то разрубить. Вымыть хорошенько от крови. Выложить всю рыбу в емкость и залить водой, вымачивать а часа. Таким образом в бульоне не будет накипи, бульон получится чистым и прозрачным.

2 . Этап

Теперь нужно разжечь огонь.

3 . Этап

Установить котелок с водой. Вода должна закипеть.

4 . Этап

Вот продукты которые мы будем использовать для приготовления Ухи. Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить. Вода в казанке закипела, бурлит во всю, уже хочется скорее все начать варить.

1. Этап. Уха: Вот продукты которые мы будем использовать для приготовления Ухи. Картошку, морковь, одну луковицу, чеснок почистить. Вторую луковицу помыть, шелуху оставить. Вода в казанке закипела, бурлит во всю, уже хочется скорее все начать варить.

5 . Этап

Вот теперь режим картошку кубиком, по домашнему как мы привыкли.

6 . Этап

Морковку можно бросить целой или порезать, мы решили порезать. Добавить немного ярких цветов.

7 . Этап

Берем картошку, морковь и целую луковку отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 мину. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.

1. Этап. Уха: Берем картошку, морковь и целую луковку отправляем в кипящий, бурлящий казанок, варим 10 мину. Добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой.

8 . Этап

Достаем рыбу из воды, даем стечь лишней воде и закладываем в казанок, накрываем крышкой и варим 10 - 15 минут.

9 . Этап

Пока варится рыбка с овощами, режим сало мелким кубиком. Сало можно не добавлять в уху, но мы решили сделать ее немного наваристой.

10 . Этап

Порезать лук мелким кубиком.

11 . Этап

Измельчить чесночок ножом, промыть пшено.

12 . Этап

Зелень помыть отряхнуть от воды, порубить.

13 . Этап

Через десять минут рыбу вынимаем, также удаляем луковицу.

14 . Этап

Отправляем в казанок лук, сало, пшено, черный молотый перец, варим 10 минут.

15 . Этап

Через десять минут выливаем рюмку водки. Тушим фруктовое полено, которое мы за ранее подготовили, удалить оставшуюся золу.

16 . Этап

В самом конце добавляем измельченную зелен, накрываем крышкой.

17 . Этап

Снимаем казанок с огня.

18 . Этап

В миску по желанию кладем щепотку чеснока, наливаем уху, кладем кусок рыбы. К готовой Ухе наливаем рюмку водки, берем ломтик черного хлеба и начинаем трапезу на природе.