Слоёная ёлочка с сыром

1 . Этап

Выкраиваем ёлочку. У нас слоёное тесто продают в пластинах 20 см на 10 см. В пачке 500 г. Я взвесила остатки теста в пачке, ушло чуть более 300 г.

2 . Этап

Нужно 2 такие детали. Одну переносим на смазанный пергамент на противне. Сверху примеряем пластинки сыра от Хохланд. Ушло на ёлочку 4 пластинки+наверх квадратики из 1 пластинки.

3 . Этап

Натереть или выдавить чеснок на сыр.

4 . Этап

Порубить подсушенные семечки.

5 . Этап

Посыпать на сыр семечки и смесь трав. Солим по желанию.

6 . Этап

Выкраиваем вторую ёлочку. Надрезы можно делать сразу на двух слоях.

7 . Этап

Накрыть вторым слоем теста, надрезать шпателем для теста не до конца. Шов смазать белком. Сворачиваем спиралькой каждую двухслойную полоску.

8 . Этап

Шов накрыла для гарантии полоской теста.

9 . Этап

Концы спиралек скрепить сильнее.

10 . Этап

Смазать верх желтком со сливками (взбить кисточкой).

11 . Этап

Ёлочку выпекаем при 180*20-25 минут. Я накрыла в процессе пергаментом, чтобы не подгорела.

12 . Этап

Пока нарезать квадратики-будет имитация игрушек на ёлке.

13 . Этап

Квадратики перенести на горячую ёлочку и поставить в уже выключенную духовку или на минуту в горячую.

14 . Этап

Ёлочку можно пробовать.

15 . Этап

Просто отламываем по полоске-ветке.

16 . Этап

Получаются этакие слоёные сырные палочки.