Слоёная ёлочка с сыром

1. Этап

Выкраиваем ёлочку. У нас слоёное тесто продают в пластинах 20 см на 10 см. В пачке 500 г. Я взвесила остатки теста в пачке, ушло чуть более 300 г.

2. Этап

Нужно 2 такие детали. Одну переносим на смазанный пергамент на противне. Сверху примеряем пластинки сыра от Хохланд. Ушло на ёлочку 4 пластинки+наверх квадратики из 1 пластинки.

3. Этап

Натереть или выдавить чеснок на сыр.

4. Этап

Порубить подсушенные семечки.

5. Этап

Посыпать на сыр семечки и смесь трав. Солим по желанию.

6. Этап

Выкраиваем вторую ёлочку. Надрезы можно делать сразу на двух слоях.

7. Этап

Накрыть вторым слоем теста, надрезать шпателем для теста не до конца. Шов смазать белком. Сворачиваем спиралькой каждую двухслойную полоску.

8. Этап

Шов накрыла для гарантии полоской теста.

9. Этап

Концы спиралек скрепить сильнее.

10. Этап

Смазать верх желтком со сливками (взбить кисточкой).

11. Этап

Ёлочку выпекаем при 180*20-25 минут. Я накрыла в процессе пергаментом, чтобы не подгорела.

12. Этап

Пока нарезать квадратики-будет имитация игрушек на ёлке.

13. Этап

Квадратики перенести на горячую ёлочку и поставить в уже выключенную духовку или на минуту в горячую.

14. Этап

Ёлочку можно пробовать.

15. Этап

Просто отламываем по полоске-ветке.

16. Этап

Получаются этакие слоёные сырные палочки.