Пирог на белках

1 . Этап

Смолоть орехи и печенье в крошку. Печенье должно быть с большим содержанием жира, типа "Курабье". Можно и менее жирное, тогда пирог будет суше.

2 . Этап

Добавить муку.

3 . Этап

Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

4 . Этап

Соединить белки с сухими ингредиентами, добавить мелко порубленный шоколад.

5 . Этап

Выложить в форму. Поставить в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов.

6 . Этап

Вот так.

7 . Этап

В разрезе.