Дашулин пирог

1. Этап

Клубнику посыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы пустила сок. Затем сок слить и нарезать ее на слайсы примерно в 1 см. Выложить клубнику в сковороду и прогреть на медленном огне до полного растворения сахара. В клубничном соке развести крахмал и тонкой струйкой ввести в клубнику. Прогреть до загустения и выключить огонь.

2. Этап

Тесто раскатать по размеру формы толщиной где-то около 0,7 мм.. Сделать косичку и разместить ее по краю пирога-это будут наши бортики.

3. Этап

Взбить творожную массу (у меня с курагой) с яйцами, сахаром и ванилином до однородной массы.

4. Этап

Вылить на тесто творожную начинку.

5. Этап

На нее клубнику вместе с соком.

6. Этап

Выпекать при температуре 220° 40-45 минут. В зависимости от духовки. Дать пирогу полностью остыть и можно угощаться!

7. Этап

Вот кусочек.

8. Этап

P.S. Пирог можно сделать и с другими ягодами (просто разложив их на творожной начинке, слегка придавливая.). Здесь на фото -с крыжовником.

9. Этап

Дашуля снимает пробу! Приятного аппетита!!!