Ингредиенты для - Маринованные свиные уши
Как вкусно приготовить - Маринованные свиные уши
1. Этап
Ушки помыть. Если очень крупные, разрезать пополам. Варить в соленой воде в течении 1,5-2 часов. Остудить.
2. Этап
Пока ушки остывают, приготовьте маринад. Смешайте масло, уксус, кориандр, перец, паприку, базилик, измельченные лавровый лист и чеснок. Добавьте сахар (1 ч. л.) и соль по вкусу.
3. Этап
Теперь нужно нарезать ушки на маленькие длинные полоски. Лучше всего это делать ножницами. Гораздо быстрее и удобнее, чем ножом. Тут мне вызвался помочь муж :-).
4. Этап
Нарезанные ушки выкладываем в полиэтиленовый пакет.
5. Этап
Заливаем маринадом. Пакет завязываем и тщательно встряхиваем, чтобы маринад как следует распределился. Теперь убираем на сутки в прохладное место. Не переживайте, если ушки застынут в пакете, как холодец :-). Они прекрасно "разбираются" потом :-).
6. Этап
Вот закусочка и готова ).
7. Этап
Угощайтесь!
