Пышные грушевые оладьи

1 . Этап

Смешать 2 ст л муки, 1 ч л сахара, дрожжи и щепотку соли. Влить половину молока и горячую воду. Поставить в тёплое место на 30 минут Должна появиться дрожжевая шапочка.

2 . Этап

Яйца взбить с оставшимися солью и сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать влить оставшееся молоко.

3 . Этап

В яичную смесь просеять оставшуюся муку. Влить дрожжевую смесь, перемешать до однородности

4 . Этап

Очистить и натереть на крупной тёрке грушу. Добавить в тесто вместе с растительным маслом. Миску накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте для подъёма на 1 час.

5 . Этап

Через час разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать оладьи и жарить обычным способом с двух сторон.

6 . Этап

Подавать горячими.

7 . Этап

Приятного аппетита!