Name: Креветки по-креольски
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 350 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Помидоры - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1 штука; Бульон - 100 грамм; Томатный сок - 100 грамм; Сельдерей стеблевой - 20 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец кайенский - 1/2 чайных ложки; Вустерский соус - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Креветки по-креольски

1. Креветки - 350 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Помидоры - 100 грамм

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Лавровый лист - 1 штука

7. Бульон - 100 грамм

8. Томатный сок - 100 грамм

9. Сельдерей стеблевой - 20 грамм

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Перец кайенский - 1/2 чайных ложки

12. Вустерский соус - 1 ст. ложка

13. Соль - по вкусу

14. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Креветки по-креольски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Креветки предварительно разморозьте, почистите от панциря, овощи помойте и вытрите насухо.

2. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук.

3. Этап

Порежьте болгарский перец, сельдерей, чеснок и помидоры, добавьте в сковороду, тушите на умеренном огне минут 5.

4. Этап

Влейте бульон и томатный сок, тушите минут 5, соус должен слегка выкипеть и загустеть.

5. Этап

Добавьте лавровый лист, соль, черный перец по вкусу, влейте вустерский соус, всыпьте каенский перец. Доведите соус до кипения, попробуйте на вкус, если получилось слишком кисло, можно добавить немного коричневого сахара для баланса.

1. Этап. Креветки по-креольски: Добавьте лавровый лист, соль, черный перец по вкусу, влейте вустерский соус, всыпьте каенский перец. Доведите соус до кипения, попробуйте на вкус, если получилось слишком кисло, можно добавить немного коричневого сахара для баланса.

6. Этап

Выложите в соус хвосты креветок, перемешайте, подержите около минуты, выключите плиту. Оставьте креветки под крышкой в соусе минут на 5-10, пропитаться всеми вкусами.