Name: Джамбалайя с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 150 грамм; Колбаски подкопченные - 150 грамм; Рис - 250 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сельдерей стеблевой - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Помидоры - 100 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Лавровый лист - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки; Перец кайенский - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Джамбалайя с креветками

1. Креветки - 150 грамм

2. Колбаски подкопченные - 150 грамм

3. Рис - 250 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Сельдерей стеблевой - 1 штука

6. Болгарский перец - 1 штука

7. Помидоры - 100 грамм

8. Чеснок - 1 зубчик

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Перец кайенский - 1 чайная ложка

12. Соль - 1/2 чайных ложки

13. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Джамбалайя с креветками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Креветки предварительно разморозьте. Почистите лук и чеснок, помойте все овощи и обсушите.

2. Этап

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.

1. Этап. Джамбалайя с креветками: Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него очищенные хвосты креветок и нарезанные кружочками колбаски. Обжарьте их минуту до румяности, снимите шумовкой на теплую тарелку.

3. Этап

В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком репчатый лук, жарьте пару минут до мягкости.

4. Этап

Перец болгарский и сельдерей нарежьте тоже мелко, всыпьте в сковороду, жарьте на умеренном огне минуты 3-4.

5. Этап

Добавьте рубленые помидоры и чеснок, продолжайте тушить на том же умеренном огне несколько минут.

6. Этап

Промойте тщательно рис, всыпьте его к овощам, перемешайте.

7. Этап

Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

1. Этап. Джамбалайя с креветками: Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и каенский перец по вкусу. Как только вода закипит, сделайте тихим огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут.

8. Этап

Спустя время добавьте в сковороду колбаски с креветками, перемешайте и подержите еще пару минут под крышкой. Выключите плиту, оставьте блюдо в покое минут на 10 пропитаться всеми вкусами и ароматами.