Name: Голубцы в сковороде по-новому
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 вилок; Мясо - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Рис - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 4 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 150 мл; Вода - 200 мл; Паприка сладкая - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Голубцы в сковороде по-новому

1. Капуста белокочанная 1 вилок

2. Мясо 500 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Рис 100 г

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Специи по вкусу

8. Лавровый лист 2 шт

9. Перец душистый 4 шт

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Молоко 150 мл

12. Вода 200 мл

13. Паприка сладкая 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Голубцы в сковороде по-новому

1 . Этап

Капусту подготавливаем любым для вас удобным способом: на плите, в духовке или микроволновой печи.

2 . Этап

Мясо я не пропускала через мясорубку, а мелко нарезала. Благодаря этому голубцы будут сочными и ещё вкуснее. Но если вам так не нравится, можете конечно перемолоть мясо. К мясу добавляем измельченную луковицу и промытый сырой рис. Солим, перчим по вкусу и добавляем любые любимые специи. Хорошо перемешаем фарш.

1. Этап. Голубцы в сковороде по-новому: Мясо я не пропускала через мясорубку, а мелко нарезала. Благодаря этому голубцы будут сочными и ещё вкуснее. Но если вам так не нравится, можете конечно перемолоть мясо. К мясу добавляем измельченную луковицу и промытый сырой рис. Солим, перчим по вкусу и добавляем любые любимые специи. Хорошо перемешаем фарш.

3 . Этап

На дно сковороды нальем растительное масло. Выкладываем одним слоем капустные листья, можно брать обрезки и листья поменьше из которых неудобно крутить голубцы.

1. Этап. Голубцы в сковороде по-новому: На дно сковороды нальем растительное масло. Выкладываем одним слоем капустные листья, можно брать обрезки и листья поменьше из которых неудобно крутить голубцы.

4 . Этап

Лист капусты разрезаем на две части, вырезая посредине грубую часть кочерыжки. Берем одну половину, на край который пошире выкладываем слой фарша, не сильно толсто.

1. Этап. Голубцы в сковороде по-новому: Лист капусты разрезаем на две части, вырезая посредине грубую часть кочерыжки. Берем одну половину, на край который пошире выкладываем слой фарша, не сильно толсто.

5 . Этап

Заворачиваем в рулет и потом сворачиваем улитку. Выкладываем на сковороду.

6 . Этап

Аналогично формируем все голубцы. Этого количества фарша идеально хватило на мою сковороду диаметром 26 см.

1. Этап. Голубцы в сковороде по-новому: Аналогично формируем все голубцы. Этого количества фарша идеально хватило на мою сковороду диаметром 26 см.

7 . Этап

Между голубцами кладем лавровый лист, душистый перец. Для заливки смешаем молоко с водой, посоли, поперчим, добавим любимые специи. Можно ещё нарезать помидор или добавить томатный сок.

1. Этап. Голубцы в сковороде по-новому: Между голубцами кладем лавровый лист, душистый перец. Для заливки смешаем молоко с водой, посоли, поперчим, добавим любимые специи. Можно ещё нарезать помидор или добавить томатный сок.

8 . Этап

Заливаем заливкой голубцы, она должна их покрывать.

9 . Этап

Сверху посыпем сладкой паприкой.

10 . Этап

Ставим на огонь, накрываем тарелкой. Готовим по принципу долмы. Доводим до кипения, потом убавляем огонь и томим примерно 1,5 часа. Если нужно, на тарелку поставим груз в виде чашки с водой.