Name: Фаршированный перец с зелеными овощами
Yield: 1
Ingredients: Перец зеленый - 4 шт; Рис - 200 г; Черешковый сельдерей - 2 шт; Стручковая фасоль - 2 ст. л.; Горошек зеленый - 2 ст. л.; Пармезан - 100 г; Соль - 100 г; Смесь перцев - 100 г; Масло растительное - 100 г; Тимьян - 1 ч. л.; Петрушка - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Фаршированный перец с зелеными овощами

1. Перец зеленый 4 шт

2. Рис 200 г

3. Черешковый сельдерей 2 шт

4. Стручковая фасоль 2 ст. л.

5. Горошек зеленый 2 ст. л.

6. Пармезан 100 г

7. Соль 100 г

8. Смесь перцев 100 г

9. Масло растительное 100 г

10. Тимьян 1 ч. л.

11. Петрушка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец с зелеными овощами

1 . Этап

Продукты для приготовления

2 . Этап

Рис промойте в теплой воде (до прозрачной воды), залейте кипящей водой (на 1 часть риса:2 части воды), немного посолите. Варите под крышкой на медленном нагреве 20 минут (вода должна впитаться в рис). Дайте рису остыть.

1. Этап. Фаршированный перец с зелеными овощами: Рис промойте в теплой воде (до прозрачной воды), залейте кипящей водой (на 1 часть риса:2 части воды), немного посолите. Варите под крышкой на медленном нагреве 20 минут (вода должна впитаться в рис). Дайте рису остыть.

3 . Этап

Стебель сельдерея и стручковую фасоль порежьте, вместе с горошком потушите в небольшом количестве растительного масла минут 10, посолите, поперчите, добавьте 1 ч. л. сухого тимьяна.

1. Этап. Фаршированный перец с зелеными овощами: Стебель сельдерея и стручковую фасоль порежьте, вместе с горошком потушите в небольшом количестве растительного масла минут 10, посолите, поперчите, добавьте 1 ч. л. сухого тимьяна.

4 . Этап

Перцы вымойте, разрежьте вдоль на две части, удалите семена. В остывший рис добавьте остывшие овощи, петрушку, пармезан (оставьте немного присыпать верх).

1. Этап. Фаршированный перец с зелеными овощами: Перцы вымойте, разрежьте вдоль на две части, удалите семена. В остывший рис добавьте остывшие овощи, петрушку, пармезан (оставьте немного присыпать верх).

5 . Этап

Подготовленные перцы смажьте со всех сторон растительным маслом, посолите и поперчите изнутри, наполните рисовой начинкой (наполняйте поплотнее, с "горочкой"), сверху присыпьте щепоткой сухого тимьяна, и оставленным пармезаном. Поместите нафаршированные перцы в форму для запекания, готовьте в духовке при температуре 200 градусов, минут 20-25.