Боботи

1. Этап

1. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Этап

2. Чеснок почистите и измельчите.

3. Этап

3. На сливочном масле в сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок до мягкости. Сначала выложите лук, жарьте, помешивая, затем добавьте чеснок.

4. Этап

4. Сухари всыпьте в молоко, затем вбейте яйца. Взбейте смесь вилочкой.

5. Этап

5. Отлейте в отдельную мисочку или кружку 1/4 смеси из молока, сухарей и яйца. Она нам понадобится в конце. Остальную смесь влейте в фарш.

6. Этап

6. Добавьте к фаршу жареный лук, карри, свежевыжатый лимонный сок, абрикосы, миндаль, изюм, джем, соль и перец.

7. Этап

7. Перемешайте смесь до однородной массы.

8. Этап

8. Выложите смесь в противопригарную форму для запекания и залейте взбитым яйцом с молоком и сухарями.

9. Этап

9. Запекайте боботи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

10. Этап

10. Подавайте боботи с рисом. Приятного аппетита!