Омлет с овощами

1 . Этап

Яйца моем под проточной водой. Миф, что яйца мыть не обязательно, не соответствует действительности :)

2 . Этап

Сыр натираем на крупной терке, овощи нарезаем мелкими кубиками.

3 . Этап

В сковороде разогреваем сливочное масло, бросаем туда овощи, обжариваем 1-2 минуты, после чего вливаем в сковороду взбитые яйца. Взбивать яйца нужно совсем немного - чтобы белок и желток смешались.

4 . Этап

Добавляем соль и перец по вкусу. Жарим омлет 5-7 минут на среднем огне.

5 . Этап

Затем посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и жарим еще 1-2 минуты - пока сыр не расплавится. Готово!