Симнель
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Симнель

Тесто
1. Яйцо куриное 4 шт
2. Масло сливочное 100 г
3. Сахар коричневый 100 г
4. Мука пшеничная 100 г
5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.
6. Ванильный сахар 1/2 ч. л.
7. Цедра апельсина 1 шт
8. Изюм 50 г
9. Чернослив 50 г
10. Грецкие орехи 100 г
11. Имбирь 1/4 ч. л.
12. Ликер 1 ч. л.
Глазурь
1. Белок яичный 1 шт
2. Сахарная пудра 200 г
3. Лимонная кислота 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Симнель

1. Этап

Орехи обжарить на сухой сковороде.

1. Этап. Симнель: Орехи обжарить на сухой сковороде.

2. Этап

Снять с орехов кожуру и измельчить. Я делала это в ступке.

1. Этап. Симнель: Снять с орехов кожуру и измельчить. Я делала это в ступке.

3. Этап

Изюм замочить в горячей воде

1. Этап. Симнель: Изюм замочить в горячей воде

4. Этап

Чернослив нарезать кубиками

1. Этап. Симнель: Чернослив нарезать кубиками

5. Этап

Снять с апельсина цедру и натереть на крупной терке

1. Этап. Симнель: Снять с апельсина цедру и натереть на крупной терке

6. Этап

Масло перемешать с сахаром и ванилью

1. Этап. Симнель: Масло перемешать с сахаром и ванилью

7. Этап

Яйца взбить

1. Этап. Симнель: Яйца взбить

8. Этап

Цедру апельсина, муку, разрыхлитель, имбирь, орехи всыпать в масляно-сахарную смесь, перемешать

1. Этап. Симнель: Цедру апельсина, муку, разрыхлитель, имбирь, орехи всыпать в масляно-сахарную смесь, перемешать

9. Этап

Добавить взбитые яйца, изюм, чернослив. Перемешать.

1. Этап. Симнель: Добавить взбитые яйца, изюм, чернослив. Перемешать.

10. Этап

Вылить тесто в подготовленные формочки для кексов. Из указанного количества ингредиентов получилось пять кексов.

1. Этап. Симнель: Вылить тесто в подготовленные формочки для кексов. Из указанного количества ингредиентов получилось пять кексов.

11. Этап

Ставим кексы в духовку, разогретую до 160 градусов на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Пока кексы пекутся готовим глазурь. Взбиваем белок с лимонной кислотой и сахарной пудрой до образования пышного устойчивого крема. Я взбивала миксером. По желанию в глазурь добавляем пищевой краситель.

1. Этап. Симнель: Ставим кексы в духовку, разогретую до 160 градусов на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Пока кексы пекутся готовим глазурь. Взбиваем белок с лимонной кислотой и сахарной пудрой до образования пышного устойчивого крема. Я взбивала миксером. По желанию в глазурь добавляем пищевой краситель.