Ингредиенты для - Симнель
Как вкусно приготовить - Симнель
1. Этап
Орехи обжарить на сухой сковороде.
2. Этап
Снять с орехов кожуру и измельчить. Я делала это в ступке.
3. Этап
Изюм замочить в горячей воде
4. Этап
Чернослив нарезать кубиками
5. Этап
Снять с апельсина цедру и натереть на крупной терке
6. Этап
Масло перемешать с сахаром и ванилью
7. Этап
Яйца взбить
8. Этап
Цедру апельсина, муку, разрыхлитель, имбирь, орехи всыпать в масляно-сахарную смесь, перемешать
9. Этап
Добавить взбитые яйца, изюм, чернослив. Перемешать.
10. Этап
Вылить тесто в подготовленные формочки для кексов. Из указанного количества ингредиентов получилось пять кексов.
11. Этап
Ставим кексы в духовку, разогретую до 160 градусов на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Пока кексы пекутся готовим глазурь. Взбиваем белок с лимонной кислотой и сахарной пудрой до образования пышного устойчивого крема. Я взбивала миксером. По желанию в глазурь добавляем пищевой краситель.