Морковные панкейки

1 . Этап

Взбиваем хорошо яйцо

2 . Этап

Трем морковь на мелкой терке, добавляем к яйцу

3 . Этап

Подогреть кефир и добавить в "тесто", хорошенько перемешать

4 . Этап

Перемалываем овсянку или у кого мука просто добавляем в нашу массу, затем добавляем щепотку соду

5 . Этап

Хорошенько перемешиваем. Должна получится вот такая густоватая масса

6 . Этап

Выпекаем на сухой разогретой сковороде. Можно перед выпеканием проколить соль на сковороде, чтобы наши панкейки прекрасно можно было перевернуть и снять

7 . Этап

Вот и всё! При таком количестве получается 9 панкейков. Мне хватает сытно позавтракать на 2 дня. Можно кушать с йогуртом натуральным или с медом.