Тефтели куриные

1 . Этап

Грудку и сало вымыть, нарезать на куски. Измельчить на мясорубке через мелкую решетку, вместе с чесноком, количество чеснока можно уменьшить до 3 зубков. Добавить рис, яйцо, соль, перец, воду. Воду добавляйте постепенно. Вымешать фарш.

2 . Этап

Дать фаршу настояться, 1 - 2 часа в холодильнике. Затем сформовать тефтели, выложить их в огнеупорный форму. Вес тефтелей от 70 до 90 г..

3 . Этап

Влить сливки + кипяток, тефтели должны быть полностью погружены в жидкость. P.S.: т. к. семья у нас небольшая, я сделала из половины фарша. Остальное сформовала и заморозила.

4 . Этап

Накрыть форму фольгой и поставить в противень. Отправить в духовку, тушить при 180 - 190 градусах, 60 - 70 минут. При этом однажды перевернуть тефтели.

5 . Этап

Подать с овощами и зеленью.