Name: Слойка с шоколадом по-Итальянски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Шоколад темный - 80 г; Миндаль - 2 ст. л.; Джем - 2 ст. л.; Мак - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Слойка с шоколадом по-Итальянски

1. Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

2. Шоколад темный 80 г

3. Миндаль 2 ст. л.

4. Джем 2 ст. л.

5. Мак 1 ст. л.

6. Кунжут 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Вода 1 ч. л.

9. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Слойка с шоколадом по-Итальянски

1 . Этап

Тесто разморозить согласно инструкции. Миндаль залить кипятком на пару минут.

2 . Этап

Промыть в холодной воде и удалить кожицу. Обсушить на полотенце.

3 . Этап

Крупно порубить ножом.

4 . Этап

Растопить горький шоколад ( можно использовать любой по вашему вкусу), добавить миндаль и перемешать.

5 . Этап

Раскатать тесто в одном направлении. Вырезать стаканчиком по 12 кружочков, с каждого пласта, диаметром 6 см. Всего 24 кружочка. Обрезки аккруратно разложите, они нам ещё пригодятся!!

1. Этап. Слойка с шоколадом по-Итальянски: Раскатать тесто в одном направлении. Вырезать стаканчиком по 12 кружочков, с каждого пласта, диаметром 6 см. Всего 24 кружочка. Обрезки аккруратно разложите, они нам ещё пригодятся!!

6 . Этап

На каждый кружочек кладём по 0,5 ч. л. шоколада с миндалём.

7 . Этап

А теперь немного усердия. У каждого кружочка защипать края в пяти местах.

8 . Этап

При помощи ножниц надрезам каждую из пяти сторон.

9 . Этап

И заворачиваем к центру через верх. Придавить хорошенько серединку.

10 . Этап

Теперь когда всё готово, раскалить в небольшой кастрюльке растительное масло.

11 . Этап

Обжарить наши слоечки в кипящем масле до золотистого цвета.

12 . Этап

Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла. Дать слойкам полностью остыть.

13 . Этап

Тем временем займёмся обрезками теста. Включаем духовку на 200гр. Разложить на листе пергамента кусочки теста. Взбить желток с 1 ч. л. воды и смазать каждый кусочек.

1. Этап. Слойка с шоколадом по-Итальянски: Тем временем займёмся обрезками теста. Включаем духовку на 200гр. Разложить на листе пергамента кусочки теста. Взбить желток с 1 ч. л. воды и смазать каждый кусочек.

14 . Этап

Сверху посыпать кунжутом и маком (вариант для детей). Можно сделать пикантные слоечки если посыпать их морской солью, травами и тмином (вариант для взрослых).