Name: Слойка с шоколадом по-Итальянски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Шоколад темный - 80 г; Миндаль - 2 ст. л.; Джем - 2 ст. л.; Мак - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слойка с шоколадом по-Итальянски

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

2. Шоколад темный - 80 г

3. Миндаль - 2 ст. л.

4. Джем - 2 ст. л.

5. Мак - 1 ст. л.

6. Кунжут - 1 ст. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Вода - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Слойка с шоколадом по-Итальянски

1. Этап

Тесто разморозить согласно инструкции. Миндаль залить кипятком на пару минут.

2. Этап

Промыть в холодной воде и удалить кожицу. Обсушить на полотенце.

3. Этап

Крупно порубить ножом.

4. Этап

Растопить горький шоколад ( можно использовать любой по вашему вкусу), добавить миндаль и перемешать.

5. Этап

Раскатать тесто в одном направлении. Вырезать стаканчиком по 12 кружочков, с каждого пласта, диаметром 6 см. Всего 24 кружочка. Обрезки аккруратно разложите, они нам ещё пригодятся!!

1. Этап. Слойка с шоколадом по-Итальянски: Раскатать тесто в одном направлении. Вырезать стаканчиком по 12 кружочков, с каждого пласта, диаметром 6 см. Всего 24 кружочка. Обрезки аккруратно разложите, они нам ещё пригодятся!!

6. Этап

На каждый кружочек кладём по 0,5 ч. л. шоколада с миндалём.

7. Этап

А теперь немного усердия. У каждого кружочка защипать края в пяти местах.

8. Этап

При помощи ножниц надрезам каждую из пяти сторон.

9. Этап

И заворачиваем к центру через верх. Придавить хорошенько серединку.

10. Этап

Теперь когда всё готово, раскалить в небольшой кастрюльке растительное масло.

11. Этап

Обжарить наши слоечки в кипящем масле до золотистого цвета.

12. Этап

Выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла. Дать слойкам полностью остыть.

13. Этап

Тем временем займёмся обрезками теста. Включаем духовку на 200гр. Разложить на листе пергамента кусочки теста. Взбить желток с 1 ч. л. воды и смазать каждый кусочек.

1. Этап. Слойка с шоколадом по-Итальянски: Тем временем займёмся обрезками теста. Включаем духовку на 200гр. Разложить на листе пергамента кусочки теста. Взбить желток с 1 ч. л. воды и смазать каждый кусочек.

14. Этап

Сверху посыпать кунжутом и маком (вариант для детей). Можно сделать пикантные слоечки если посыпать их морской солью, травами и тмином (вариант для взрослых).