Мясной рулет с сыром и укропом

1. Этап

Крупное куриное филе разрезать вдоль, не дорезая до конца. Раскрыть как книжку и отбить слегка, чтоб филе было толщиной 1 см. Посолить, поперчить, натереть специями.

2. Этап

Говядину нарезать на полоски, посолить, поперчить. Поджарить на среднем огне 5-7 минут до румяной корочки.

3. Этап

Смешать сливочное масло, измельченный чеснок и укроп, добавить щепотку соли.

4. Этап

Натереть филе с одной стороны масляной смесью.

5. Этап

На середину выложить поджаренную говядину.

6. Этап

На говядину выложить сыр, нарезанный пластинами либо натертый на крупной тёрке.

7. Этап

Прикрыть начинку куриным филе, обмотать рулет безцветной нитью. Обматывать не слишком туго, чтоб не порвать нитью филе.

8. Этап

Завернуть плотно в фольгу.

9. Этап

Выпекать 1 час. Через час можно доставать рулет, снять с горячего рулета нить либо снять фольгу, снять нитку и печь еще 10-15 минут до румяной корочки.

10. Этап

Готовый рулет охладить и можно нарезать.