Name: Хлеб из 5 злаков
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Вода - 250 мл; Хлопья злаковые - 70 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб из 5 злаков

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Вода - 250 мл

3. Хлопья злаковые - 70 г

4. Масло оливковое - 3 ст. л.

5. Соль - 1.5 ч. л.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Дрожжи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб из 5 злаков

1. Этап

В чашу хлебопечки влейте воду и оливковое масло.

2. Этап

Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, хлопья, сахар, соль и дрожжи.

3. Этап

Замешиваем тесто на режиме замеса дрожжевого теста.

4. Этап

Подошедшее тесто выложите на присыпанный мукой стол и слегка обомните.

5. Этап

Для расстойки теста приготовьте глубокую миску: положите в нее чистое полотенце и присыпьте его мукой. Уложите внутрь тесто швом вверх. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не заветрилось и не покрылось коркой. Оставляем подходить в тёплом месте примерно на 30 минут, до увеличения теста в объёме почти в 2 раза.

1. Этап. Хлеб из 5 злаков: Для расстойки теста приготовьте глубокую миску: положите в нее чистое полотенце и присыпьте его мукой. Уложите внутрь тесто швом вверх. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не заветрилось и не покрылось коркой. Оставляем подходить в тёплом месте примерно на 30 минут, до увеличения теста в объёме почти в 2 раза.

6. Этап

Подошедший хлеб аккуратно переверните на противень, застеленный бумагой. Сбрызните хлеб водой, присыпьте хлопьями и сделайте острым ножом неглубокие надрезы. Отправляем в разогретую до 240* духовку.

1. Этап. Хлеб из 5 злаков: Подошедший хлеб аккуратно переверните на противень, застеленный бумагой. Сбрызните хлеб водой, присыпьте хлопьями и сделайте острым ножом неглубокие надрезы. Отправляем в разогретую до 240* духовку.

7. Этап

Первые 10 минут, сбрызгивая буханку каждые 3 минуты водой. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките до появления готовности, примерно 20 минут. Наш вкусный и полезный хлебушек готов. Приятного аппетита и хороших хлебов!!!