Закусочные рулетики из курицы с печенью

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Печень посыпать немного содой и оставить на 10 мин. Не знаю как, но после этого печенка всегда остается мягкой.

3. Этап

Филе нарезать на небольшие куски. Затем разрезать их, как бы делая ленту.

4. Этап

Посолить, намазать майонезом и дать постоять 15 мин.

5. Этап

За это время огурец нарезать тонкой соломкой, а грудинку тонкими полосками.

6. Этап

От печенки отрезать небольшой кусок, посередине сделать надрез и положить в него огурец.

7. Этап

Закрыть печенку и завернуть ее в курицу.

8. Этап

Затем в бекон. Сразу предупреждаю, консистенция получится почти живая. Но это только пока они сырые. Потом под воздействием тепла все сожмется, удерживая друг друга.

9. Этап

Готовые. Не скрепляйте зубочистками, смысла нет.

10. Этап

Разогреть сковородку с маслом и обжарить рулетики с двух сторон.

11. Этап

Затем закрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности. Воду можно не добавлять, так как рулетики сами выделят сок. Затем открыть и поджарить до корочки.

12. Этап

Готовые.

13. Этап

Разрез.