Ингредиенты для - Соус из сушеных грибов
Как вкусно приготовить - Соус из сушеных грибов
1 . Этап
Оставляем сушеные грибы замачиваться в кипяченой воде. Грибы будут замачиваться, пока мы не подготовим остальные ингредиенты соуса.
2 . Этап
Чистим лук от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем его в миску.
3 . Этап
Чистим чеснок и измельчаем его.
4 . Этап
Подготовим сельдерей. Так как нам нужен только стебель, очищаем его от корня и листьев. Промываем зелень в холодной воде, и режем на мелкие кусочки.
5 . Этап
Нарезаем шампиньоны как можно тоньше.
6 . Этап
Подготавливаем сковородку. Наливаем на нее растительное масло, разогреваем. Высыпаем сельдерей, чеснок, лук на сковородку. Тушим овощи в течение 5-7 минут.
7 . Этап
Теперь скидываем все со сковородки в миску, добавляем воду, в которой замачивали грибы, вино, воду, соль и сливочное масло. Включаем блендер и взбиваем массу, пока она не станет напоминать пюре.
8 . Этап
Еще раз разогреваем сковороду. Сыпем в нее грибы, жарим около пяти-восьми минут. После добавляем их в миску, ставим ее на огонь и тушим около пяти минут.