Name: Торт Тропиканка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 250 мл; Масло сливочное - 250 г; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 1 щепот.; Яйцо куриное - 6 шт; Ванилин - 6 шт; Сахар - 180 г; Киви - 2 шт; Апельсин - 2 шт; Груша - 2 шт; Молоко - 1 стак.; Виноград - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Тропиканка

1. Вода - 250 мл

2. Масло сливочное - 250 г

3. Мука пшеничная - 200 г

4. Соль - 1 щепот.

5. Яйцо куриное - 6 шт

6. Ванилин - 6 шт

7. Сахар - 180 г

8. Киви - 2 шт

9. Апельсин - 2 шт

10. Груша - 2 шт

11. Молоко - 1 стак.

12. Виноград - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Торт Тропиканка

1. Этап

Готовим заварное тесто из стакана воды,100 грамм сливочного масла, соли, муки. Закипятить воду с маслом и всыпать 160г муки. Перемешать. В получившийся комок теста ввести по одному четыре яйца. Отсадить на пергамент коржи в виде решётки. Выпечь 20 минут, при 180 градусах, не открывая духовку

2. Этап

Заварной крем:два желтка, пол стакана молока, две столовых ложки муки,90г сахара перемешать венчиком и влить в кастрюлю с горячим молоком 0.5 стакана. Заварить крем, охладить. 150 грамм сливочного масла комнатной температуры взбить миксером с ванилином и вводить заварной крем по столовой ложке.

1. Этап. Торт Тропиканка: Заварной крем:два желтка, пол стакана молока, две столовых ложки муки,90г сахара перемешать венчиком и влить в кастрюлю с горячим молоком 0.5 стакана. Заварить крем, охладить. 150 грамм сливочного масла комнатной температуры взбить миксером с ванилином и вводить заварной крем по столовой ложке.

3. Этап

Белковый заварной крем:на водяной бане взбить втечении 15 минут два белка и 90г сахара. Нарезать кубиком фрукты и колечками для украшения торта. Собрать торт. Выкладывать поочерёдно корж, крем, фрукты. Белковым заварным кремом украсить торт по своему вкусу и фантазии. Дать тортику пропитаться пару часов в холодильнике и можно звать к столу родных!!!