Голубцы с пекинской капустой

1 . Этап

Отварить рис до готовности. Я брала рис Индика от Мистраль

2 . Этап

По готовности рис остудить

3 . Этап

Пекинскую капусту разобрать на листья и бланшировать в кипятке буквально по минуте-две, чтобы листья стали мягкими

4 . Этап

Приготовить мясную начинку. Мясной фарш смешать с яйцом и рисом, добавить соль и перец по вкусу

5 . Этап

С листьев аккуратно ножом срезать утолщения

6 . Этап

Выложить начинку, поверх разложить зеленую фасоль

7 . Этап

Свернуть рулетом и подогнуть края вовнутрь

8 . Этап

Выложить голубцы на противень или в подходящую форму и смазать сметаной. Запекать при 180* до зарумянивания. Приятного аппетита!