Батон с отрубями и семенами льна

1 . Этап

В теплой сыворотке растворить дрожжи и сахар.

2 . Этап

Добавить два вида отрубей, сухое молоко и соль.

3 . Этап

Начинаем добавлять муку, замешивая тесто.

4 . Этап

Тесто получается мягким, не липким и легко собирается в шар.

5 . Этап

Обмазываем тесто и миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв салфеткой.

6 . Этап

Тесто подошло.

7 . Этап

Раскатываем тесто в пласт, посыпаем семенами льна, еще раз прокатываем скалкой, чтобы семена хорошо соединились с тестом.

8 . Этап

Скручиваем пласт теста в рулет, края заворачиваем вовнутрь. Делаем надрезы острым ножом. Переносим батон на противень, накрываем салфеткой и оставляем отдохнуть еще на 30 минут.

9 . Этап

Батон еще "подрос".

10 . Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. После чего вынимаем и даем полностью остыть. Батон получился весом 550 гр.