Name: Хлеб с помидорами и зеленью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Дрожжи - 7 г; Масло растительное - 50 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Помидор - 2 шт; Укроп - 0,5 пуч.; Петрушка - 0,5 пуч.; Базилик - 1 ч. л.; Мята - 1 ч. л.; Перец чили - по вкусу; Вода - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб с помидорами и зеленью

1. Мука пшеничная - 4 стак.

2. Дрожжи - 7 г

3. Масло растительное - 50 мл

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Помидор - 2 шт

7. Укроп - 0,5 пуч.

8. Петрушка - 0,5 пуч.

9. Базилик - 1 ч. л.

10. Мята - 1 ч. л.

11. Перец чили - по вкусу

12. Вода - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Хлеб с помидорами и зеленью

1. Этап

Подготовим необходимые продукты. Муку просеять в миску. Зелень промыть и хорошо обсушить.

2. Этап

В теплой воде хорошо размешать дрожжи и сахар. Отставить в сторону.

3. Этап

Тем временем измельчить зелень...

4. Этап

... помидоры залить кипятком, снять шкурку, удалить семена...

5. Этап

... и очень мелко нарезать.

6. Этап

В муке по центру сделать ямку, влить туда дрожжи и масло. Замешивать, постепенно захватывая с краев муку.

7. Этап

Добавить помидоры, сушеные базилик и мяту, соль, перец чили по желанию...

8. Этап

... и петрушку с укропом. Хорошо вымесить тесто, смазывая периодически руки маслом. Тесто будет достаточно липким, но больше добавлять муки не нужно.

1. Этап. Хлеб с помидорами и зеленью: ... и петрушку с укропом. Хорошо вымесить тесто, смазывая периодически руки маслом. Тесто будет достаточно липким, но больше добавлять муки не нужно.

9. Этап

Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на час.

10. Этап

Вот наше тесто через час, увеличилось вдвое. Тесто обмять.

11. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, сформировать хлеб любой формы, я сделала его круглым. При формовке руки также смазать маслом. По желанию можете смазать хлеб яйцом и посыпать сухим майораном и кунжутом, обычным и черным. Выпекать в разогретой до 200*С духовке примерно 30 минут.

1. Этап. Хлеб с помидорами и зеленью: Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, сформировать хлеб любой формы, я сделала его круглым. При формовке руки также смазать маслом. По желанию можете смазать хлеб яйцом и посыпать сухим майораном и кунжутом, обычным и черным. Выпекать в разогретой до 200*С духовке примерно 30 минут.

12. Этап

После того, как хлеб будет готов, выложить его остывать на решетку, накрыв полотенцем. Обязательно дайте ему остыть до теплого состояния! Не повторяйте моей ошибки и не режьте его горячим! Хлеб очень мягкий и потому он ломается и мнется. Поэтому разрез моего хлебушка такой неудачный, прошу простить. После остывания хлеб режется очень хорошо.