Name: Персиковые пирожные
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 125 гр.; Овсяные хлопья - 1/2 ст.; Сахар - 70 гр.; Масло сливочное - 130 гр.; Грецкие орехи - 2/3 ст.; Корица - 1 ч. л.; Персики - 3 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сливки - 200 мл.; Сахар - 3 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 60 гр.; Сливки - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Персиковые пирожные

Тесто

1. Мука 125 гр.

2. Овсяные хлопья 1/2 ст.

3. Сахар 70 гр.

4. Масло сливочное 130 гр.

5. Грецкие орехи 2/3 ст.

6. Корица 1 ч. л.

Начинка

1. Персики 3 шт.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сливки 200 мл.

4. Сахар 3 ст. л.

5. Мука 1 ст. л.

Глазурь

1. Сахарная пудра 60 гр.

2. Сливки 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Персиковые пирожные

1. Этап

Я готовила из половины нормы продуктов и использовала форму диаметром 18 см., если готовить по рецепту форма должна быть больше, от 24 см. или прямоугольная 20х30. Муку, хлопья, сахар, корицу перетереть в крошку со сливочным маслом. Орехи порубить.

2. Этап

Получившуюся крошку поделить на 2 части...

3. Этап

... одну часть утрамбовать в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой духовке при t 160-170 г. около 15 минут. Вторую часть смешать с орехами.

1. Этап. Персиковые пирожные: ... одну часть утрамбовать в форму застеленную пергаментом и выпекать в разогретой духовке при t 160-170 г. около 15 минут. Вторую часть смешать с орехами.

4. Этап

Пока выпекается основа нарезать персики. Взбить яйцо и сливки с сахаром, можно просто венчиком.

5. Этап

На основу выложить персики и залить сливочно-яичной смесью. Сверху посыпать орехово-мучной крошкой. Выпекать еще около 30 минут.

1. Этап. Персиковые пирожные: На основу выложить персики и залить сливочно-яичной смесью. Сверху посыпать орехово-мучной крошкой. Выпекать еще около 30 минут.

6. Этап

Готовый пирог остудить ( источник предлагает убрать на 2 ч. в холод. но нам же невтерпёж!)). Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру и 1-2 ч. л. сливок или молока. Остывший пирог нарезать на порционные пирожные и полить глазурью.