Name: Маковый пирог со сливами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Дрожжи - 7 г; Маргарин - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 90 г; Молоко - 160 мл; Соль - 160 мл; Мак - 250 г; Слива - 600-700 г; Корица - 600-700 г

Ингредиенты для - Маковый пирог со сливами

1. Мука пшеничная 400 г

2. Дрожжи 7 г

3. Маргарин 125 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 90 г

6. Молоко 160 мл

7. Соль 160 мл

8. Мак 250 г

9. Слива 600-700 г

10. Корица 600-700 г

Как вкусно приготовить - Маковый пирог со сливами

1 . Этап

Для начинки взяла готовую маковую смесь. Сливы моем, режем пополам, удаляем косточки. На 3-ем фото - Kandis (кандис) - кристаллизованный долгорастворимый сахар - взяла для украшения, что совсем не обязательно.

2 . Этап

Муку смешиваем с дрожжами, растопленным маслом, сахаром, яйцом и яичным желтком, солью и теплым молоком - замешиваем мягкое тесто (к рукам не липнет), формируем шар, накрываем посуду с тестом и оставляем в теплом месте для подъема. Готовое тесто обминаем, делим на 3 части, каждую часть раскатываем, смазываем маковой начинкой и закручиваем в рулет.

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Муку смешиваем с дрожжами, растопленным маслом, сахаром, яйцом и яичным желтком, солью и теплым молоком - замешиваем мягкое тесто (к рукам не липнет), формируем шар, накрываем посуду с тестом и оставляем в теплом месте для подъема. Готовое тесто обминаем, делим на 3 части, каждую часть раскатываем, смазываем маковой начинкой и закручиваем в рулет.

3 . Этап

Включаем духовку на 175-180*С. Дно круглой формы выстилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой. У меня форма диаметром 28 см. Готовые рулеты укладываем "улиткой" в форму. Половинки слив вставляем между слоями "улитки", а по краю пирога "вжимаем" в тесто. Сверху смазываем пирог молоком, посыпаем смесью корицы, сахара и ванилина. И я еще украсила кандисом. Выпекаем 40-45 минут при 180*С (до золотистой корочки и "сухой лучинки").