Маковый пирог со сливами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Маковый пирог со сливами

1. Мука пшеничная - 400 г
2. Дрожжи - 7 г
3. Маргарин - 125 г
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Сахар - 90 г
6. Молоко - 160 мл
7. Соль - 160 мл
8. Мак - 250 г
9. Слива - 600-700 г
10. Корица - 600-700 г

Как вкусно приготовить - Маковый пирог со сливами

1. Этап

Для начинки взяла готовую маковую смесь. Сливы моем, режем пополам, удаляем косточки. На 3-ем фото - Kandis (кандис) - кристаллизованный долгорастворимый сахар - взяла для украшения, что совсем не обязательно.

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Для начинки взяла готовую маковую смесь. Сливы моем, режем пополам, удаляем косточки. На 3-ем фото - Kandis (кандис) - кристаллизованный долгорастворимый сахар - взяла для украшения, что совсем не обязательно.

2. Этап

Муку смешиваем с дрожжами, растопленным маслом, сахаром, яйцом и яичным желтком, солью и теплым молоком - замешиваем мягкое тесто (к рукам не липнет), формируем шар, накрываем посуду с тестом и оставляем в теплом месте для подъема. Готовое тесто обминаем, делим на 3 части, каждую часть раскатываем, смазываем маковой начинкой и закручиваем в рулет.

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Муку смешиваем с дрожжами, растопленным маслом, сахаром, яйцом и яичным желтком, солью и теплым молоком - замешиваем мягкое тесто (к рукам не липнет), формируем шар, накрываем посуду с тестом и оставляем в теплом месте для подъема. Готовое тесто обминаем, делим на 3 части, каждую часть раскатываем, смазываем маковой начинкой и закручиваем в рулет.

3. Этап

Включаем духовку на 175-180*С. Дно круглой формы выстилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой. У меня форма диаметром 28 см. Готовые рулеты укладываем "улиткой" в форму. Половинки слив вставляем между слоями "улитки", а по краю пирога "вжимаем" в тесто. Сверху смазываем пирог молоком, посыпаем смесью корицы, сахара и ванилина. И я еще украсила кандисом. Выпекаем 40-45 минут при 180*С (до золотистой корочки и "сухой лучинки").

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Включаем духовку на 175-180*С. Дно круглой формы выстилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой. У меня форма диаметром 28 см. Готовые рулеты укладываем

4. Этап

Готовый пирог оставляем остывать в форме, чтобы сок слив впитался в пирог. Остывший пирог можно обсыпать сахарной пудрой.

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Готовый пирог оставляем остывать в форме, чтобы сок слив впитался в пирог. Остывший пирог можно обсыпать сахарной пудрой.

5. Этап

Пирог хорошо поднимается,

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Пирог хорошо поднимается,

6. Этап

Красиво смотрится на разрезе

1. Этап. Маковый пирог со сливами: Красиво смотрится на разрезе

7. Этап

И очень вкусный. Попробуйте!

1. Этап. Маковый пирог со сливами: И очень вкусный. Попробуйте!