Суп-крем из цветной капусты

1 . Этап

Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Также измельчаем репчатый лук и чеснок.

2 . Этап

В кастрюльке растопите сливочное масло, также влейте оливковое.

3 . Этап

Засыпьте в кастрюлю картофель, лук и чеснок. Обжарьте до прозрачности лука.

4 . Этап

Цветную капусту разделяем на соцветия и режем кусочками.

5 . Этап

Добавьте цветную капусту в кастрюлю.

6 . Этап

Влейте теплый бульон.

7 . Этап

Варите до готовности картофеля и капусты. Затем снимите кастрюлю с плиты и влейте молоко. Также добавьте тертый сыр. При помощи погружного блендера превращаем суп в кремообразную массу.

8 . Этап

Подаем суп к столу, украсив каждую порцию сухариками. Приятного аппетита!