Ингредиенты для - Рыбные крокеты Рыжик
Как вкусно приготовить - Рыбные крокеты Рыжик
1. Этап
Филе форели промыть, обсушить, порезать мелкими кубиками.
2. Этап
Выложить форель в миску и добавить соевый соус, дать настояться 15 минут.
3. Этап
Слить соевый соус, кусочки рыбы обсушить. Белый хлеб замочить в молоке, отжать, добавить к рыбе.
4. Этап
Добавить мелкорубленные укроп и зеленый лук, яичный желток и 1 ч. л. копченой паприки. Прибавить 1 столовую ложку муки, посолить, если понадобится (соевого соуса вполне достаточно), приправить перцем. Тщательно вымешать.
5. Этап
В глубокой тарелке смешать муку с чайной ложкой копченой паприки. Из фарша сформовать влажными руками шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в мучной смеси.
6. Этап
Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло, обжаривать крокеты 7-9 минут, переворачивая.
7. Этап
Подавать горячие рыбные крокеты со сметанным или йогуртовым соусом, с добавлением сока лимона и паприки.
8. Этап
Приятного аппетита!
