Постные капустные котлеты

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!

2. Этап

Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная — на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.

3. Этап

Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.

4. Этап

Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.

5. Этап

К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.

6. Этап

Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.

7. Этап

Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.

8. Этап

Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.

9. Этап

Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.