Name: Овсяно-кукурузный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Овсяные хлопья - 7 ст. л.; Мука кукурузная - 60 г; Вода - 270 мл; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Молоко сухое - 2 ст. л.; Семена льна - 20 г; Семечки подсолнуха - 50 г; Кунжут - 30 г; Соль - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяно-кукурузный хлеб

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Овсяные хлопья - 7 ст. л.

3. Мука кукурузная - 60 г

4. Вода - 270 мл

5. Дрожжи - 1,5 ч. л.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Мед - 2 ст. л.

8. Молоко сухое - 2 ст. л.

9. Семена льна - 20 г

10. Семечки подсолнуха - 50 г

11. Кунжут - 30 г

12. Соль - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овсяно-кукурузный хлеб

1. Этап

Воду нагреть до 35-38°С, развести в ней мед, добавить растительное масло и затем развести дрожжи.

2. Этап

Смешать муку пшеничную с овсяными хлопьями, кукурузной мукой, сухим молоком и солью.

3. Этап

Добавить сухую смесь к воде с медом и дрожжами и все хорошо перемешать. Можно просто ложкой, а можно, как я, воспользоваться помощью кухонного комбайна. Долго не месить, хорошо перемешалось - и ладно.

1. Этап. Овсяно-кукурузный хлеб: Добавить сухую смесь к воде с медом и дрожжами и все хорошо перемешать. Можно просто ложкой, а можно, как я, воспользоваться помощью кухонного комбайна. Долго не месить, хорошо перемешалось - и ладно.

4. Этап

Накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место на подъем. Надо, чтобы тесто увеличилось в два раза.

5. Этап

Когда тесто поднялось, добавить смесь семечек, кунжута и семян льна. Вымесить.

6. Этап

Переложить в форму или на противень, смазанные маслом, присыпать хлопьями и поставить на расстойку. У меня это заняло 30 мин. Тесто поднялось где-то на 1см выше формы. Выпекать при температуре 210°С до готовности, 35-40 мин.

1. Этап. Овсяно-кукурузный хлеб: Переложить в форму или на противень, смазанные маслом, присыпать хлопьями и поставить на расстойку. У меня это заняло 30 мин. Тесто поднялось где-то на 1см выше формы. Выпекать при температуре 210°С до готовности, 35-40 мин.

7. Этап

Если вы желаете воспользоваться х/п, поступать надо примерно так. В форму хлебопечки налить воду, масло, мед. Насыпать смесь муки так, чтобы жидкость была полностью покрыта ею. Добавить овсяные хлопья и сухое молоко. В угол формы положить соль. В центре формы сделать углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпать дрожжи. Установить основной режим "средняя корочка" 3ч.50мин. В середине замеса добавить семечки, семена льна и кунжут.