Информация о рецепте
Ингредиенты для - Утка в глинтвейн-маринаде
Как вкусно приготовить - Утка в глинтвейн-маринаде
1. Этап
Приготовить глинтвейн: в сотейник налить вино, положить цедру апельсина, специи ( бадьян, гвоздику, смесь перцев, корицу).
2. Этап
Добавить сахар, нагреть, но не кипятить, снять с огня, накрыть крышкой, остудить.
3. Этап
С утиных окорочков срезать лишний жир, вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Положить в огнеупорную форму. Натереть солью, черным перцем, посыпать сухим розмарином.
4. Этап
Залить остывшим глинтвейном. Накрыть форму фольгой. Запекать при температуре 160 градусов 3 часа. Периодически поливать маринадом и переворачивать куски.
5. Этап
Подавать с запеченным картофелем.
