Name: Закуска в розовых тонах
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 8 ст. л.; Свекла - 1 шт; Кефир - 450 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Вода - 150 мл; Сливочный сыр - 4 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Грецкие орехи - 30 г; Чеснок - 1 зуб.; Листья салата - 0,25 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска в розовых тонах

Тесто на блины

1. Мука пшеничная 8 ст. л.

2. Свекла 1 шт

3. Кефир 450 мл

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сода 0,5 ч. л.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Масло растительное 5 ст. л.

9. Вода 150 мл

Начинка

1. Сливочный сыр 4 ст. л.

2. Майонез 2 ст. л.

3. Морковь 1 шт

4. Грецкие орехи 30 г

5. Чеснок 1 зуб.

Украшение

1. Листья салата 0,25 пуч.

Как вкусно приготовить - Закуска в розовых тонах

1. Этап

Возьмем сырую свеклу и натрем на мелкой терке.

2. Этап

Извлечем из свеклы сок.

3. Этап

Приготовим тесто для блинов. Я делаю на кефире. В кефир добавим соду, хорошо размешаем, добавим яйца, сахар, соль, муку размешаем венчиком до однородного состояния. Добавим масло 3 ст. л и тонкой струйкой вольем горячую воду, непрерывно при этом размешивая тесто.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Приготовим тесто для блинов. Я делаю на кефире. В кефир добавим соду, хорошо размешаем, добавим яйца, сахар, соль, муку размешаем венчиком до однородного состояния. Добавим масло 3 ст. л и тонкой струйкой вольем горячую воду, непрерывно при этом размешивая тесто.

4. Этап

Добавим сок свеклы и хорошо размешаем тесто до однородного состояния.

5. Этап

Дадим тесту настояться минут 15 и приступаем к выпечке блинов. Берем сковороду для блинов, смажем один раз маслом, нагреем сковороду и начинаем печь блины.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Дадим тесту настояться минут 15 и приступаем к выпечке блинов. Берем сковороду для блинов, смажем один раз маслом, нагреем сковороду и начинаем печь блины.

6. Этап

Долго на сковороде не держим блины, как только прихватилось тесто, переворачиваем на другую сторону, не передерживайте тесто, тогда блины будут нежно-розовые.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Долго на сковороде не держим блины, как только прихватилось тесто, переворачиваем на другую сторону, не передерживайте тесто, тогда блины будут нежно-розовые.

7. Этап

У меня получилось штук 20.

8. Этап

Готовим начинку.

9. Этап

Морковь по-корейски отожмем от жидкости. Добавим сыр.

10. Этап

Орехи грецкие натрем на терке. Добавим к моркови с сыром. У меня сыр сливочный творожный Hochland.

11. Этап

Перемешаем содержимое миски, добавим для вкуса натертый зубок чеснока, пару ложек майонеза, у меня домашний яблочный.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Перемешаем содержимое миски, добавим для вкуса натертый зубок чеснока, пару ложек майонеза, у меня домашний яблочный.

12. Этап

После того, как масса стала более менее по Вашему вкусу, хорошо еще раз размешаем.

13. Этап

Нанесем начинку на блин, не жалея.

14. Этап

Свернем рулетиком.

15. Этап

Разрежем каждый рулетик на несколько частей.

16. Этап

Уложим блинчики с начинкой на тарелку.

17. Этап

Украсим зеленью.

18. Этап

Можно подавать к столу. Получилась яркая, розовая закуска, приятная на вкус и радующая глаз.

19. Этап

Мне удалось добиться того, чего я хотела : нарядная закуска появится на праздничном столе. С наступающим Новым годом! Пусть у Вас все будет хорошо и в семье, и на работе, будьте здоровы и счастливы!