Name: Закуска в розовых тонах
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 8 ст. л.; Свекла - 1 шт; Кефир - 450 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сода - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Вода - 150 мл; Сливочный сыр - 4 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт; Грецкие орехи - 30 г; Чеснок - 1 зуб.; Листья салата - 0,25 пуч.

Ингредиенты для - Закуска в розовых тонах

1. Тесто на блины Мука пшеничная 8 ст. л.

2. Тесто на блины Свекла 1 шт

3. Тесто на блины Кефир 450 мл

4. Тесто на блины Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто на блины Сода 0,5 ч. л.

6. Тесто на блины Сахар 1 ст. л.

7. Тесто на блины Соль 1 ст. л.

8. Тесто на блины Масло растительное 5 ст. л.

9. Тесто на блины Вода 150 мл

10. Начинка Сливочный сыр 4 ст. л.

11. Начинка Майонез 2 ст. л.

12. Начинка Морковь 1 шт

13. Начинка Грецкие орехи 30 г

14. Начинка Чеснок 1 зуб.

15. Украшение Листья салата 0,25 пуч.

Как вкусно приготовить - Закуска в розовых тонах

1 . Этап

Возьмем сырую свеклу и натрем на мелкой терке.

2 . Этап

Извлечем из свеклы сок.

3 . Этап

Приготовим тесто для блинов. Я делаю на кефире. В кефир добавим соду, хорошо размешаем, добавим яйца, сахар, соль, муку размешаем венчиком до однородного состояния. Добавим масло 3 ст. л и тонкой струйкой вольем горячую воду, непрерывно при этом размешивая тесто.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Приготовим тесто для блинов. Я делаю на кефире. В кефир добавим соду, хорошо размешаем, добавим яйца, сахар, соль, муку размешаем венчиком до однородного состояния. Добавим масло 3 ст. л и тонкой струйкой вольем горячую воду, непрерывно при этом размешивая тесто.

4 . Этап

Добавим сок свеклы и хорошо размешаем тесто до однородного состояния.

5 . Этап

Дадим тесту настояться минут 15 и приступаем к выпечке блинов. Берем сковороду для блинов, смажем один раз маслом, нагреем сковороду и начинаем печь блины.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Дадим тесту настояться минут 15 и приступаем к выпечке блинов. Берем сковороду для блинов, смажем один раз маслом, нагреем сковороду и начинаем печь блины.

6 . Этап

Долго на сковороде не держим блины, как только прихватилось тесто, переворачиваем на другую сторону, не передерживайте тесто, тогда блины будут нежно-розовые.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Долго на сковороде не держим блины, как только прихватилось тесто, переворачиваем на другую сторону, не передерживайте тесто, тогда блины будут нежно-розовые.

7 . Этап

У меня получилось штук 20.

8 . Этап

Готовим начинку.

9 . Этап

Морковь по-корейски отожмем от жидкости. Добавим сыр.

10 . Этап

Орехи грецкие натрем на терке. Добавим к моркови с сыром. У меня сыр сливочный творожный Hochland.

11 . Этап

Перемешаем содержимое миски, добавим для вкуса натертый зубок чеснока, пару ложек майонеза, у меня домашний яблочный.

1. Этап. Закуска в розовых тонах: Перемешаем содержимое миски, добавим для вкуса натертый зубок чеснока, пару ложек майонеза, у меня домашний яблочный.

12 . Этап

После того, как масса стала более менее по Вашему вкусу, хорошо еще раз размешаем.

13 . Этап

Нанесем начинку на блин, не жалея.

14 . Этап

Свернем рулетиком.

15 . Этап

Разрежем каждый рулетик на несколько частей.

16 . Этап

Уложим блинчики с начинкой на тарелку.

17 . Этап

Украсим зеленью.

18 . Этап

Можно подавать к столу. Получилась яркая, розовая закуска, приятная на вкус и радующая глаз.

19 . Этап

Мне удалось добиться того, чего я хотела : нарядная закуска появится на праздничном столе. С наступающим Новым годом! Пусть у Вас все будет хорошо и в семье, и на работе, будьте здоровы и счастливы!